港人北上｜探訪章丘「蔥王」　港生挖大蔥學歷史了解山東

「在學校經常聽同學說這裏的蔥比我還高，今天來到山東大蔥的產地一探究竟。」近日，山東工程職業技術大學香港學生侯迪豐，來到章丘大蔥的主產區——濟南市章丘區王金村，「蔥王」苗發勇的家裏，親自體驗挖大蔥，品嘗大蔥。

在今年的蔥王評選中，王金村的大蔥種植戶苗發勇以2.68米大蔥摘得2024年章丘「蔥王」桂冠，並刷新吉尼斯世界紀錄。苗發勇用電動三輪車把侯迪豐載到蔥地，教他挖蔥的技巧。侯迪豐親自上手挖了兩棵大蔥，還在蔥地現場扒了一棵蔥捲上煎餅品嘗起來。侯迪豐表示：「本來以為會很嗆，沒想到吃起來很清甜。捲上煎餅吃也非常好吃，就是有點費牙。」

在苗發勇的蔥地裏，侯迪豐還偶遇了山東政法學院趙林雲教授。趙教授給侯迪豐講述了章丘大蔥的特性和種植歷史以及章丘的歷史，讓侯迪豐在品嘗美味的同時還收穫了知識。

記者：丁春麗、胡臥龍

拍攝：丁春麗、胡臥龍

剪輯：王一、于海江、丁春麗、胡臥龍

（大公文匯全媒體供稿）