胡定欣在TVB台慶劇《巾幗梟雄之懸崖》中飾演「七爺」一角，是一位上海銀行界排頭十位的女商人，也是唯一一位女性在商戰上打滾，加上在民初時期，要一位繼承父業的女性去孤軍作戰並不容易，所以觀眾總會見到她霸氣的一面，力抗周遭總是窺視她的地位和金錢的人和事。現實中的定欣同樣事業有成，榮膺「視后」殊榮，但正正又因她的身份，令她目前的感情發展不太順遂。
定欣表示「七爺」一角為了能立足舊上海，手段一定要高明，在處理一間充滿外憂內患的銀行，明知自己有不足，所以就找來「柴十七」黎耀祥這位有腦筋、有口才的商界奇才來幫手。
縱觀定欣在劇中除了有出色的演技，服裝上也花了不少心機，她說：「應該有30多套，其實我真的沒有去數，因為多到已經數不到，一邊開工就一邊試衫，同事都邊拍邊做衫，所以我都不需要去操心，美術指導已經為我悉心安排，每一天劇組都會開會，明天哪一場要穿哪一套衣服，他們已經安排好，我只是像個Barbie公仔走出來。」定欣笑稱慶幸拍攝期間身材沒走樣，像個公仔一樣每天換帽子、換衣服，換好後就開始拍，她根本連欣賞服裝的時間也沒有，她說：「因為拍攝過程很密，換好衫很多時候我的視角只是看住自己的腳，現在反而做一個觀眾去看劇，才感覺到自己每一集像時裝表演一樣。」
珠玉在前 沒想要超越前作
從開始知道要拍攝《巾幗》這個經典品牌的劇集，加上有黎耀祥與鄧萃雯這對黃金拍檔在前，定欣坦言沒有多想今輯為什麼會找上她，她說：「我沒有問過監製或者編審為什麼要找我，反而是覺得周邊的人在給我信心多於我自己，找我演的時候我已很快答應，因為在很短的時間內就要開工，但是我都有一刻猶豫過，始終我都參演過第一和第二輯的《巾幗》，見證住這個經典劇集，變相我由之前的小角色，到現在演主角，會想自己是不是真的可以做到，雖然我平時不是對自己演戲沒信心，但今次身邊的人都給我更多信心，始終珠玉在前，我沒有去想要超越前作，因為超越不是我一個人的能力，是要整個團隊努力工作。」定欣開玩笑稱如果今輯《巾幗》成績不好打爛了金漆招牌，這份賬要算在找她演出的人身上。
提到定欣與祥哥劇中也有一段轟烈的愛情戲份，她說：「始終在商界一位地位這麼高的女性，很不容易遇到一位相知，又一起經歷過生死和很多危難關頭，可惜因身份和地位的關係，即使我向祥哥表白了也被拒絕，但我是完全理解的。」至於現實中的定欣遇到心儀對象會否主動示愛？她說：「我都很期待會有，我覺得可以到表白的時機，是知道對方都同自己一樣，一定要經歷了一些事，確定了對方對自己有好感，才會想再更進一步。」定欣坦承現實中也因她的身份和地位令追求者卻步，她說：「可能對方覺得胡定欣太厲害了，又是視后又是公眾人物，圈外人會不理解我們做這一行的，雖然曾一直累積過感情，但始終未去到可以承認是情侶的關係，想發展但最終都不成功。我當然覺得可惜，因為要找到一個喜歡、有感覺的人已經不容易。」
橫店兩個多月密集式拍攝
至於定欣將來會否為愛情放棄事業，她直言並不知道，但相信自己如果做出這個動作，事前一定已經過深思熟慮，而原因很明確，就是為了愛情、為了幸福！她說：「現在我不知道會否這樣做，如果那個人我覺得是值得的，我可能會的，因為有一個人令到自己會很安穩、很安心，即使不是物質上的照顧，但也是心靈上互相支持。」記者笑指「金牌媒人」林盛斌（Bob）的招牌也被定欣打破時，她笑道：「Bob很好人，他真的很疼我，當然他有介紹過對象，就是差一點點，但仍未到最後，怎會知道我打爛他的招牌？哈哈。」
對於今次拍攝《巾幗》在內地逗留了兩個多月，定欣表示是密集式拍攝，她只花了66天就完成她的戲份，可以想像每天工作的忙碌情況。至於自拍《包青天》後再踏足橫店這個地方，定欣表示拍民初劇的確很難在香港取景，總是想找一些實景地方拍攝，橫店就是最佳的選擇，她說：「以前在公司的民初街拍攝，景深與在橫店拍攝都有不同效果，畫面（橫店拍攝）出來會真實很多，令演員去演戲時的空間感也多一些。」
採、攝：達里
服裝：Emporio Armani Styling：Queenie Yu
髮型：Matt Chiu @ XENTER SALON
化妝：Davina ( Cyrus Lee Makeup Team )
場地：Studio meta
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