茭白「南菜北種」不愁賣 秋季「錯峰上市」價可觀

秋天也是在東北種植的茭白收穫的季節，走進茭白種植基地，滿眼葱綠盡收眼底，村民們穿梭在一兩米高的茭白間，熟練地將一節節成熟的茭白採收、裝筐，田間地頭一派忙碌的景象。此時茭白收穫期間，每天都需要多名工人來進行收割、分揀、打包等工作。

茭白地改良土質 兼備效益和生態

近年來，鎮賚積極探索鹽鹼地綜合利用的新模式，採用「南蟹北養」「南蝦北養」「南菜北種」等「南物北引」的創新舉措，通過引進南方優質資源，打破了地域限制，推動當地生態農業與經濟的雙重發展。眾多南方企業敏銳捕捉到這一商機，紛紛看好鎮賚的發展潛力，積極北上投資，在這片「鹽鹼地」上掘金尋寶。來自「中國茭白之鄉」浙江縉雲的丁煒便是其中一員。

一片片茭白在風中搖曳生姿，丁煒隨手從地裏面抓起一捧土向香港文匯報記者展示：「看看茭白地改良的土質，黑黝黝的，多喜人。茭白生長過程中會產生草酸，能很好地中和土壤鹼性。當初也沒想到『南菜北種』竟然能兼備效益和生態。」

「我們每天需要包裝六百袋茭白，每袋35斤。」工人們打包茭白迅速，有條不紊，在旺季，每袋35斤的茭白在市場上的售價可達到200元，每年9月、10月是南方茭白上市淡季，只有在東北種植的茭白能上市。而這段時間又恰好是茭白的消費旺季，因此茭白有多少都不愁賣，價格也相當可觀。丁煒滿臉笑意地說，今年茭白的價格非常高，每公頃的淨收入可達到10萬多元。「剛剛，來自浙江、江蘇、福建、上海四地的南方客商齊聚此地，搶購新鮮、優質的茭白。」丁煒笑着說。

香港文匯報記者了解到，由於光照時間長且晝夜溫差大，鎮賚出產的茭白口感好品質優，個大白嫩、爽脆甘甜。與全國各地茭白相比，營養、口感、保存期等指標都是一流的。如今，丁煒的茭白種植基地已成為鎮賚縣特色產業發展的新亮點。2024年，鎮賚縣茭白種植面積62公頃，預計產量100萬斤，預計產值500萬元，明年計劃再擴建茭白種植面積174公頃。