【文公子手記】熊貓主題進軍香港

文公子

上星期接到網紅美女Vivian的信息，邀約文公子10月13日星期天往旺角飲茶。文公子心想難道桃花將至？於是滿懷期望出發。到達方知原來Vivian並非相約往酒樓飲茶午膳，而是想找人陪同光顧新開的茶飲店。該店新張期內有買一送一優惠；而文公子的任務，就是幫忙處理附送的一杯！真有點失望！

店名茶百道，到達時已見有人龍在排隊等買茶。細看店面裝修與產品包裝，發現是以熊貓為主題。

自從中央送贈的新一對大熊貓「安安」與「可可」抵港，海洋公園的熊貓龍鳳胎又逐漸生長成形，香港慢慢又再掀起一陣熊貓熱，坊間亦有聲音認為香港應推動熊貓經濟。今次主打熊貓主題的茶百度來港，似乎正好可作為如何發展熊貓經濟的參考。

原來茶百道來自熊貓經濟之都的四川成都，是全國排名第三的茶飲連鎖店，而且已於今年4月在香港主板上市。觀乎其英文名稱是Tea Panda，百道只是音譯，品牌有熊貓茶的意思，難怪店內由紙茶杯、外賣包裝紙袋、裝修陳設都頗多熊貓元素。新張期間每位顧客都可獲贈一張刮刮卡，只需刮去卡上銀漆部分，即可知是否中獎。頭幾位的獎品，都是以熊貓為主題的精品，有香港限定金鈔、內為不同熊貓造型小娃娃的茶茶IP盲盒、印有熊貓圖像的馬克杯，以及限定腕包等；其餘則為贈飲券與買一送一券，真可說是無處不熊貓。

從市場推廣角度分析，品牌要脫穎而出，市場定位必須針對到目標客群的喜好，而且形象要鮮明易記，且能持之以恒。觀乎茶百道的定位，選址旺角，明顯是針對年輕客群，口味也是時下年輕一代喜好的款式。在店前除了有人扮演熊貓吉祥物供人打卡外，還有一位裝扮成近期火紅網絡遊戲主角孫悟空的工作人員維持排隊秩序，為店面再添上一點潮意。

近年不少內地知名餐飲品牌，都嘗試進軍香港，但不少是以失敗告終。有人歸咎於香港租金和人工高，亦有人形容為水土不服。文公子認為，內地連鎖品牌自有其成功之道，但如果一成不變移植到香港，未有面向香港消費者的喜好作出相應微調，失敗也不足為奇了。有論者謂港人習慣北上，相信內地品牌食府就算不微調，港人也應能接受。此說雖有道理，但如果北上同品牌分店的食品質素、服務和價格與香港店存在落差，相信消費者仍會選擇北上光顧。因此在香港開店，必須了解市場，深思熟慮。