今年，法國新鮮水果蔬菜跨區促進會（INTERFEL）再度來到香港，帶來最新一系列的法國蘋果，讓香港一眾水果迷品嘗。法國憑藉得天獨厚的氣候及肥沃的土地，擁有超過100款蘋果品種。逾25年以來，法國蘋果種植者積極採用創新而具適應性的措施，他們採用可持續農業方式，如精準灌溉、土壤管理及環境友善的害蟲防治，確保果樹健康生長，同時提高果樹的抗逆性。這些措施不但保護環境，同時確立可持續的蘋果供應。

為介紹這些蘋果的地道之處及它們的負責任農業過程，INTERFEL早前假天后Chef Republic舉行廚藝工作坊，其國際總監Daniel Soares聯同法國著名大廚Charles Soussin，透過互動烹飪示範，展示法國蘋果處處皆宜的誘人魅力，為大家帶來歡愉體驗。 當天，大家於加拿蘋果、翠玉青蘋果、金冠蘋果、紅粉佳人及茱麗葉的連串活動，以及大廚的互動烹調示範中，品嘗一眾經典及新品種法國蘋果。而工作坊則示範如何把蘋果搖身一變，成為廚藝創作：「蘋果威靈頓牛肉一口酥」及「羅勒凝乳脆脆蘋果冬甩」。

法國蘋果即將進入時令季節，並將於香港各大超級市場有售。未來數月，品牌亦將於不同零售點舉辦一連串有趣的消費者活動，包括試食、互動遊戲、街頭推廣等，邀請大家一同親身體驗法國蘋果的魅力！ ●文︰雨文