◆福建特產哆頭蟶
◆窩蛋黃花魚銀針粉
◆白茶流心丸
◆枇杷凍及椰奶銀牙燉桃膠

早前,為吸引中環白領人士進餐,「莆田」集團旗下品牌之一「4口」福建菜概念店在中環國際金融中心商場二樓開設新店,餐廳以米色為主調,配以簡約的木質餐桌,寬敞舒適。由即日至9月30日,「4口」×「Naked Finn」 聯手呈獻 ,以福建沿海的哆頭蟶和黃花魚菜餚為主,同時主要有幾款午市套餐。

套餐一

主食:廈門沙茶麵,餡料豐富,有大大隻的蝦 、魚片、蜆、肉,配搭小辣香濃的沙茶香氣。

小菜:鹹香酥炸黃花魚,黃花魚炸至金黃香脆,鮮味十足。

燉湯:姬松茸竹笙排骨湯,燉盅上,熱辣辣好香的松茸香味,竹笙及排骨,滋補養生。

套餐二

主食:福建金湯佛跳牆套餐,內有鮑魚、花膠、雞件、竹笙等。

小菜:臘味雞卷,以雞肉包成臘腸形狀,臘腸的油分直接滲入雞肉內,味道更美味,然後切片,作為小食的確不錯。

燉湯:福建金湯佛跳牆套餐配麵線,麵線分量不少,將佛跳牆湯放入麵內一起吃,可惜湯不夠多。

套餐三

主菜:高麗菜五花肉燜飯,高麗菜、紅蘿蔔、香菇等切絲,再加上已入味的五花肉,-起烹調,吃起來層次豐富。

小菜:冰浸蘆筍,蘆筍燙熟後,冰鎮口感更加清甜。

燉湯:姬松茸竹笙排骨湯,燉盅上,熱辣辣好香的松茸香味,竹笙及排骨,原汁原味,滋補養生。

而且,餐廳還有新推出的窩蛋黃花魚銀針粉、魚味濃郁及肉質細滑的黃花魚,配上煙韌銀針粉,加上蛋黃的甘香。黃花魚湯煮哆頭蟶,用上福建特產的哆頭蟶,鮮甜多汁。甜品則有椰奶銀牙燉桃膠,晶瑩通透的桃膠、銀耳及滑溜的椰奶,非常滋潤﹔枇杷凍,解膩,清新又健康﹔白茶流心丸,外面好脆,入面流心奶黃。