收穫經營管理經驗 進一步走向國際
當前內地零售和餐飲品牌正在加大全球化布局，並掀起新一輪以擴大品牌國際影響力為目標的「出海」熱潮。香港「超級聯繫人」和「超級增值人」的角色，令諸多內地新消費品牌將落戶香港視為「出海」過程中不可或缺的前哨戰。有調查顯示，香港位列內地零售商「走出去」首選地之一。世邦魏理仕華南區顧問及交易服務部商業負責人陳文輝接受香港文匯報訪問時表示，內地新消費品牌透過香港的國際化市場平台進一步走向海外，在此收穫的創新經驗與經營理念，還有望「反哺」內地消費市場，最終形成正向循環。他預計，伴隨此輪「試水」取得成功，未來更多內地主力商家在充分調研後，也將陸續進駐香港。◆香港文匯報記者 章蘿蘭 上海報道
世邦魏理仕最新發布報告《2024年中國零售商調查：全球化視角之海外門店拓展》指，2023年共有36家內地品牌首次在境外開設門店，涵蓋餐飲、服飾、母嬰等多個領域，其中和府撈麵、農耕記、探魚等品牌首店落戶香港。調查顯示，在目的地選擇上，逾50%受訪者選擇香港、澳門和新加坡為內地零售商向外拓展首選地。
茶飲特色餐飲店積極來港
陳文輝表示，過去其實也有不少內地品牌一直在觀察香港市場的發展機會，但苦於彼時香港店舖租金高企，使內地商家望而卻步。近年香港租金有所回調，當前已處於相對低位，加上整體消費市場也在逐步回暖，故此吸引諸多內地品牌抓住「窗口期」，爭相進軍香港。
「這些品牌基本以茶飲、特色餐飲、新能源汽車等品類為主。」陳文輝分析，因前述品類店舖面積不大，茶飲類基本在20至50平方米，特色餐飲約200至300平方米，整體投入成本可控，方便快速複製和連鎖化經營，「在內地，這些往往也是最活躍、最積極開拓門店的品類，業績表現火爆、銷售坪效高，兩三年內即在核心城市迅速開花，基本完成於內地一二線城市的布點後，它們開始將目光投向香港，畢竟極高的人口密度、繁榮的商業活力、優質的消費力，都是品牌商家最看重的指標，毫無疑問香港全都滿足。」
以較低風險探路國際市場
在陳文輝看來，港人北上消費熱潮，使得深圳等地的品牌商家更直觀地了解到香港市民的消費喜好以及餐飲口味，給了內地品牌商家布點香港更多信心。同時，考慮到香港已經是成熟的商業市場，輔以距離優勢，「試水」香港亦令內地品牌得以用較低的風險與較高的可控性，探索品牌在「出海」發展過程中可能遇到的各種問題。他特別提到，香港作為國際金融中心，匯聚各類全球頂級機構和企業，內地品牌進軍香港，不僅僅是看到香港本地市場的機會，而是為國際市場探路。
同時，香港「高才通計劃」吸引內地人才赴港，這些抵港人士或更熱衷內地餐飲口味、熟悉內地零售品牌；A股IPO收緊，包括餐飲、零售企業在內的衣食住行公司，計劃轉戰香港上市，在香港設店或可快速提升品牌在國際投資者當中的知名度等等因素，都促使內地零售和餐飲品牌對香港市場趨之若鶩。綜合各類因素考量，陳文輝看到，2024年有更多內地品牌在香港陸續開業，也有更多內地品牌考慮將香港市場，納入公司未來開拓發展的計劃。
助推動兩地消費市場升級
內地品牌落戶香港，對兩地市場而言將是雙贏。陳文輝說，近年來內地市場在激烈的競爭下蓬勃發展，誕生了大量優質連鎖零售和餐飲品牌，無論是產品創新還是服務體驗，都做得非常出色，這些內地品牌不但會為香港市民帶來新鮮購物體驗，更多元化的競爭格局也會激勵香港本地品牌商家創新和蝶變。
當前全球消費潛力有待持續釋放，在此意義上，內地零售和餐飲品牌「走出去」浪潮，有望成為中國經濟新一輪增長點。「這些依託中國文化創新迭代而生的零售和餐飲品牌，透過香港的國際化平台進一步走向海外，在全球消費市場上進行有益嘗試，擴大市場機遇，在此過程中收穫的創新經驗與經營理念，相信也會帶動內地消費市場進一步升級，最終形成正向循環。」
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