孔子（公元前551年至公元前479年）名丘，字仲尼，春秋時代魯國陬邑（今山東曲阜）人，是我國著名的思想家和教育家，儒家學派創始人。孔子三歲喪父，十七歲喪母，六十七歲喪妻，六十九歲喪子，他帶領弟子周遊列國期間，經常遇上戰亂和飢荒，他提出的王道政治和仁愛思想又被各國諸侯婉拒。由此可見孔子一生大部分時間都在逆境中度過，然而他仍能活到七十二歲，在春秋時期人均壽命不足四十歲，孔子可算相當長壽了。

孔子在困頓和不得志的情況下仍能享高壽，這和他的思想態度及生活飲食習慣有一定關係。孔子雖然生於亂世，但他並沒有逃避現實，而是積極進取，令自己活得充實。他奉行有教無類的精神，打破貴族壟斷教育的局面，讓平民百姓也可接受教育。他以六藝（禮、樂、射、御、書、數）教授學生，道德文化修養和技能兼備。他在教學過程中也不斷地學習，「發憤忘時，樂以忘憂，不知老之將至。」終身樂於學習，令孔子一直保持頭腦清晰，思想意識敏銳的狀態。

孔子善於鍳賞音樂和閱讀古籍，他聽韶樂，「三月不知肉味。」他讀《易經》，書編三絕。令人陶醉的音樂和富於哲理的古籍，令孔子心理及精神得到極大的愉悅，有利他的健康長壽。此外，孔子主張在逆境中要善於自得其樂，「飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。」即使生活困難，吃粗糧和喝冷水，彎着胳膊作枕頭，也有樂趣。

孔子經常啟發弟子「君子坦蕩蕩 ，小人長戚戚」「君子不憂不懼，內省不疾，夫何憂何懼？」說明君子坦然寬廣，小人經常局促憂愁。君子不憂愁不畏懼，自己問心無愧，有什麼值得憂愁和畏懼呢？

孔子上述的說法，得到現代心理學家的高度認同。現代心理學家多認為道德高尚，做事問心無愧，沒有心理負擔，時常會感到快樂。而內心感到快樂，能夠提高人的免疫力，令生病的幾率降低，壽命自然會延長。此外，孔子所說的「中庸」之道，不僅是道德修養最高境界，也是心理達到平衡的體現。在生活和處事中能夠做到不逞強不示弱，無太過無不及，不高腔不低調，不憂傷不耽樂，不狂喜不憤怒，不仇富不安貧，時刻保持平和的心態，便能減低情緒病或精神病的產生了。

孔子認為，「仁者樂山，智者樂水」，人們應該多些戶外活動，享受大自然的樂趣。孔子重視鍛煉身體，以保持健康的體魄，他經常習武，例如舞劍、射箭和駕駛馬車。孔子也很注重飲食方法和食物衞生，他主張「食不語」，一方面吃飯時說話容易噎着，另一方面食物來不及細嚼就咽下，會增加腸胃負擔。再者，邊吃邊談意識不到飽的感覺，容易吃過量。

為免病從口入，孔子認為那些變色、變味或者已經腐爛的食物不可以吃。肉類要切得細小一點，吃肉時要慢慢咀嚼，吃肉不可以太多，喝酒只可以喝少量。

此外，凡藥三分毒，若果對某些藥物的性質和副作用不了解，便不可以胡亂服用。

現代各國政府、醫學界及世界衞生組織所提倡的健康指引，例如飲食均衡，食物衞生，適當運動，戒煙限酒，慢食，心理平衡和積極樂觀等，和孔子所主張的大體相同。

◆緩圓（資深中學中史科及中文科老師，從事教學工作三十年。）