香港文匯報訊（記者 劉明）香港特區政府上周一實施首階段管制即棄塑膠餐具及其他塑膠產品，至今已一周，環境及生態局局長謝展寰昨日形容新措施進度良好，表示局方日前已到訪超過1,700間零售及餐飲店舖了解情況，發現大多數大型連鎖餐飲已轉用非塑膠的即棄餐具，小型食肆則有一半已轉用，且六七成光顧連鎖食肆的巿民，外賣也「走餐具」。

謝展寰在接受電台訪問時表示，至今，約有半數小型食肆已經「走塑」，餘下仍使用受管制餐具的食肆，主要是想在六個月適應期內用完塑膠餐具的存貨，部分已在尋找非塑膠產品的供應商，「這個認知都是可以的，進度良好，很多連鎖餐廳告訴我現在買外賣的人，差不多六成至七成也不需要他們的外賣餐具，市民的認知及準備不錯，新措施進度良好，這個是十分好的現象。」

超市壽司屬預製可用膠盒

被問及有日式超市因避免違法，於日前改用紙盒包裝壽司出售，他坦言要顧客在看不到壽司情況下選購，有少許不合理。他解釋，超市壽司屬於預製食品，顧客光顧後或會帶走，也可能即場享用，這是商戶不可控的情況，因此當作外賣以膠容器盛載仍屬合理。

不過，若在美食廣場點餐，即使座位不屬於個別食肆，若點餐後才製作食物，顧客亦指明堂食，食物乃是即製，就需要遵守「走塑」規例，不能使用塑膠容器。

對部分非塑膠即棄餐具被指質量欠佳，謝展寰表示，特區政府與品質保證局成立平台，提供數百款餐具予食肆選擇。他透露自己曾向部分食肆了解，負責人也表示未接獲涉及餐具的投訴，而「走塑」措施只是剛開始，食肆仍有時間試用不同款式的餐具，選擇最適合的替代品。

垃圾收費「先行先試」計劃已進行了近一個月，謝展寰表示，他們正了解不同處所情況，14個不同試點的合規率存在差距，特區政府大樓、院舍和食肆，只要管理層指示員工執行，合規率近百分之百，住宅合規率則較參差，「特別是『三無大廈』，合規率只有一至兩成，私人大廈高一些，（合規率）剛超過一半。意見和回饋對我們下一步如何部署是很重要，特別是前線工人。」

就垃圾袋指定生產商早前接獲特區政府指示暫停生產，令人關注垃圾收費計劃是否再現變數，謝展寰澄清並非停產，並解釋指定袋存放的貨倉已經裝滿，再製造需要花錢尋找地方存放，因此才通知生產商暫時停產，「我們已經有足夠的存貨，不是停產的情況。」