管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的相關法例首階段管制措施於下周一實施，全港商戶、食肆及酒店等業界正加快購買或轉用非塑膠外賣餐具的步伐，其中大家樂集團旗下全線品牌逾380間食肆分店，將由今日起轉用非塑膠外賣餐具，顧客若想索取外賣餐具，需額外繳付1元。大家樂表示非塑膠餐具的成本，較塑膠餐具多約一倍，強調向顧客收取1元不是將成本轉嫁給消費者，只是象徵性收費，以鼓勵顧客使用非塑膠餐具。大家樂集團亦同時在八間試點分店推出「大家自攜杯」計劃，以及在旗下六個餐飲品牌推出各類可持續海鮮或素食餐單。大家樂今起可換購Hello Kitty環保餐具套裝。 ◆香港文匯報記者 張弦