【郵壇茶座】《春節》郵票與餃子的傳說

地球繞太陽一周，曆法上叫一年，循環往復，永無止境。但是，人們根據春、夏、秋、冬四季節氣的不同，就以夏曆正月初一為一年的歲首。每年農曆十二月三十日（小月二十九）半夜子時（十二點）過後，春節就算正式來到了。

隨着新中國的建立，春節慶祝活動更為豐富多彩。不僅保留了過去民間習俗，剔除了一些帶有封建迷信的活動；而且增加了不少新的內容，使春節具有新的時代氣息。1949年12月23日，中華人民共和國人民政府規定每年春節放假三天。

春節，即農曆新年，是一年之歲首、傳統意義上的年節，俗稱新春、新年、歲旦、大年等，口頭上又稱過年、過大年。

2000年1月29日，中國郵政專門發行了《春節》郵票一套3枚、小型張1枚。3枚郵票的圖案分別是貼年花，迎新春（80分）；放爆竹，辭舊歲（80分）；舞龍燈，鬧社火（2.80元）。小型張郵票的圖案是包餃子，合家歡（8元）。

郵票設計者郝旭東，1959年生於北京，1986年畢業於中央工藝美術學院，同年在中國服裝研究設計中心從事服裝設計工作。1991年赴美國紐約學習服裝設計與藝術。1993年在中國服裝研究設計中心從事中國服裝趨勢研究。1999年設計了《春節》《科技成果》《祖國邊陲風光》等郵票。2002年擔任國家郵政局郵票印製局圖稿編輯部藝術總監，2005年擔任郵票設計室設計師。

《春節》郵票底色為紅綠黃三色。畫面圖案形象地展示了中國傳統節日春節期間的活動，畫面色彩顯示了春節的熱烈喜慶氣氛。

郵票小型張《合家歡樂》以紅黃綠為主色調，邊框用綠色剪紙裝飾喜慶氛圍，主圖左上方「福」字紅燈籠高懸，紅色春聯貼兩側，老少三代圍坐在中央炕上。映入眼簾的是一扇篦子擺着包好的大餃子，其佔據畫面的重要位置，兒子和媳婦小兩口似乎在進行包餃子友誼賽，老爺爺叼着旱煙袋樂呵呵，老奶奶慈祥地望着孫子，小孫子興高采烈舞動雙手給父母加油。郵票營造出一幅中國春節億萬個家庭，圍坐包餃子、團圓祥和、其樂融融、共度佳節的歡樂情景，充分展現了我國春節合家團圓吃餃子的傳統習俗。

值得一提的是，餃子作為我國歷史悠久的一種民間吃食，素有「好吃不過餃子」的讚譽。春節期間餃子是不可或缺的佳餚，但這個習俗據說源於醫聖張仲景。

東漢末年，任長沙太守的張仲景，一邊理政一邊坐堂行醫。當時災害嚴重，特別是每到飢寒交迫的冬季，眾多人的耳朵都因凍瘡潰爛，傳說他便讓人支起大鍋，把羊肉和一些溫中祛寒中藥放在鍋裏熬煮後，撈出切碎，用麵粉擀皮，將其包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後再配上熬煮的湯，分給求醫問藥的人，人們吃了「嬌耳」、喝了「溫中祛寒湯」，渾身暖和、兩耳發熱，凍傷的耳朵也就好了。因此至今，在醫聖張仲景的家鄉河南南陽，仍有「冬季不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。人們為了「溫中祛寒」順利過冬，在寒冷季節必吃餃子，又因為包餃子可以全家老少圍坐嘻鬧、團結協作、共同參與，充分體現了中華民族春節團圓歡樂的理念和氣氛，達到「怡情、和諧、益壽」的養生目的，也為了銘記醫聖張仲景「嬌耳湯」之恩，春節吃餃子這個傳統習俗，就沿襲至今。如此說來，餃子最早還是「溫中祛寒」治療凍瘡的中藥方。（林平《「春節吃餃子」與醫聖的故事》）

真想不到，餃子是由古代醫聖災年祛病救人的藥方演變成為如今過年合家歡樂的美食。

滄海桑田，欣逢盛世，撫今追昔，感慨萬千。

◆文：李毅民（高級工程師，中華全國集郵聯合會會士，《收藏》雜誌原主編。）

下期預告：新中國第一套郵票