香港文匯報訊 英美兩地形式完全不同的中餐外賣，一度在社媒TikTok上掀起「正宗中餐外賣」之爭。《華盛頓郵報》報道，美國網民將英國人薯條配咖喱醬的英式中餐視作「黑暗料理」，英國網民也對美國人熟知的「左宗棠雞」等菜式困惑不已。報道形容儘管這些中餐並不正宗，但這場激烈辯論也體現中餐在英美都頗受歡迎，「以至於對許多人而言，捍衛美食似乎成了關乎國家榮譽的事」。

美網民：為何英式中餐有薯條？

這場英美中餐之爭源自一名英國女子在TikTok分享的中餐外賣，她在影片中將炸雞、牛柳、薯條、炒飯和炒麵等食物取出，配上粘稠的甜辣醬和咖喱醬，便成了令她垂涎的英式中餐。影片讓大批美國網友深感震驚，「為什麼中餐會有薯條？綠色蔬菜在哪？他們不吃西蘭花嗎？」

伴隨中餐之爭升溫，英美網民也發現愈來愈多不同之處：美式中餐常源自有座位的食肆，英式中餐則多來自僅設外賣的食店。美食中餐常用的蠟紙盒，也與英式中餐的膠盒不盡相同。酸甜味為主的「左宗棠雞」、以及西蘭花炒牛肉，是美式中餐常見菜式。英式中餐則有不少油炸肉類與主食混搭，咖喱醬和辣椒醬是它們的「靈魂伴侶」。

北愛爾蘭亞裔廚師蘇西·李（譯音）稱，這些中式外賣適合西方人口味，「廚師們會隨時間過去，再向顧客推薦正宗中餐。」美國華裔前白宮國宴主廚艾尼塔·羅（譯音）也解釋，「中國幅員遼闊，擁有許多美食。這些菜餚在美國經過適當改造，木須肉、豬肉餃子和煎蛋捲都是我喜歡的中餐。」