「尋味江南」錫港美食節啟動 品嘗地道無錫菜

香港文匯報訊（記者 康敬）錫港美食文化異同並存，「尋味江南」錫港美食節昨日在港啟動，由即日起一連15天，市民可在本港數間餐廳品嘗到「甜出頭、鹹收口」的地道無錫美味，無論是講究刀工和湯底的「浮萍菊花」，抑或是皮薄滷多的無錫小籠包，定能讓味蕾來一場「尋味江南」之旅。

是次活動由無錫市政府主辦。副市長秦詠薪昨日在啟動禮上致辭表示，無錫有着3,000多年的悠久歷史，素有「江南勝地」、「太湖明珠」的美譽。近年，無錫藉着太湖灣和粵港澳大灣區雙灣融合發展的契機，圍繞打造美食之都、購物天堂，創造國際消費中心城市等目標，深化與香港餐飲、文旅企業的合作，促進民心相通，開啟錫港兩地文旅交流的新篇章，加快打造讓人會心一笑的精彩城市。

他希望在無錫打造新時代的工商名城的過程中，在港鄉賢能引薦更多的香港企業、香港朋友到無錫走走看看，吸引資源、加強合作，共同創造家鄉更美好的明天。

讓港成傳播無錫美食文化窗口

全國政協常委、香港江蘇社團總會創會會長唐英年致辭表示，錫港兩地多年來在經貿文化等領域開展深入合作，希望今次美食文化交流活動，能進一步拉近錫港兩地距離，讓香港成為傳播無錫美食、弘揚無錫文化的窗口，讓太湖明珠和東方之珠「珠聯璧合、龍鳳呈祥」。

據介紹，此次錫港美食節為期15日，市民可以在香港LUBUDS集團旗下的餐廳「后園」、「悅」品嘗到地道無錫美味。該集團創辦人鍾思朗向香港文匯報表示，集團首次到內地投資選擇了無錫，一方面是希望以無錫為起點，逐步將香港美食文化帶到內地，加強集團在內地的發展，同時亦與無錫君來集團合作，將無錫美食呈現給香港市民，他直言「大家都對食物質素有份執着。」

同為協辦方代表的無錫君來酒店管理集團董事局主席馮曉明致辭指，這次從無錫帶來地道食材，由無錫君來集團廚師團隊和香港LUBUDS集團地道港式風味同台獻藝，展開一場雙向奔赴的美食盛宴，也希望透過錫港美食節，向兩地市民展示飲食文化，提升無錫城市國際化開放融合格局，精心打造無錫百年工商名城的舌尖名片。

是次活動承辦單位包括無錫市委統戰部、無錫市商務局、無錫市文化廣電和旅遊局、無錫市港澳事務辦公室。