香港文匯報訊（記者　齊正之）凍肉長時間在室外隨意擺放情況並非是獨立個案，香港文匯報記者近日到荃灣一帶的凍肉舖觀察，發現也有凍肉批發公司同樣未能將凍肉妥善處理。譬如橫龍街德士古道工業中心的凍肉批發及網上零售的「創×企業公司」，有十多包凍豬肉被扔在舖外，血色盡顯。部分凍肉食品包裝顯示稱需冷藏於攝氏零下18度，惟這些產品均被擺放在外多時而無人問津。

相似情況的還有橫龍街興盛工業大廈的「泰×凍肉食品」，該公司凍肉亦供應全港不同食肆，記者順着其送貨情況發現位於旺角亞皆老街某石鍋米線舖為其下游食肆。據觀察，「泰×」於上午9時45分將凍肉送達，而該食肆的職員直到11時10分才將凍肉拎至店內，此時，凍肉在無冷藏情況下在室外放置了約一個半小時。

根據食環署《食物衞生守則》，食物業經營者運送有潛在危害的食物時，必須保存食物在攝氏4度或以下的溫度範圍；必須確保應該冷藏運送的食物，在運送期間保持冷藏狀態；以及最好使用裝有冷凍設備的車輛來運送食物。