(香港文匯網記者 李望賢 深圳報道）北上深圳度周末，帶回來美食「手信」已成為時下港人的新潮流，而鮑師傅無疑是其中最熱門品牌之一。臨近中秋節，鮑師傅深圳的10多家門店，香港客人更是蜂擁而至。

今年香港與內地恢復通關不久，一張往香港方向的火車上，乘客人手拎着一袋「鮑師傅」點心的圖片在網上走紅。「去香港火車上含鮑量多高」一時間登上熱搜。

鮑師傅糕點創始人鮑才勝日前接受香港文匯報專訪。從小看着港片長大，靠着麵包手藝創業起家的他沒有想到，有一天他的點心會在香港走紅。他表示，非常感謝香港消費者的喜愛，已將香港納入未來擴店目的城市，並赴港做了一番考察。不過，面對香港這座國際化的大都市，他不求快，而是在醞釀更多元的產品，「可能會更有中國特色，我更希望通過香港，讓鮑師傅走向東南亞，打開海外市場。」