【文公子手記】設上下半場晚飯搞活夜市

文公子

十一黃金周臨近，慶祝活動並舉。9月13日香港各界婦女聯合協進會（香港婦協）為慶祝74周年國慶暨該會成立30周年，就在香港藝術中心壽臣劇院，舉辦了一場「六藝管弦音樂會」。

香港婦協六藝管弦樂團，由該會創會主席林貝聿嘉博士於2014年創立，是香港首個全女班的管弦樂團。當晚除演奏多首中外名曲外，重點曲目是由已故粵劇大師唐滌生先生原創，由鄭汝森博士、蔡志明先生改編的《紫釵記組曲》。以管弦樂團演出粵曲，已是有趣的組合；大會尚邀請了著名女平喉坤生演員文華女士，與名伶羅家英伉儷的誼女兼愛徒李沛妍女士，分別演唱李益及霍小玉的曲詞。文公子應聯合書院校董、《紫釵記組曲》策劃及監製蔡關穎琴院士所邀，有幸出席欣賞。

《紫釵記組曲》分為3個部分，包括《燈街拾翠》、《花院盟香》及《劍合釵圓》等。想不到以管弦樂演出粵曲，原來也可表達出傳統戲曲的感覺，特別是敲擊樂的運用，常有神來之筆；曲詞編排亦令人感到耳目一新，而紅伶文華女士與李沛妍女士的成熟唱功，配合管弦配樂，更令演出相得益彰。

整場演出由7時開始，8時半就完結。文公子聽到不少觀眾都大讚此一安排。平時往觀賞音樂會，起碼10時才散場，往往要盡早吃晚飯，否則散場時不少酒樓餐廳都已過營業時間，只能回家煮麵充飢。8時半完場的話，尚可在附近「施施然」享用晚飯。文公子就選擇落銅鑼灣太湖酒家，剛好9時到達，有消夜時段的特價菜式。

政府剛公布搞活夜市計劃，包括不少演出節目。文公子建議演出時間可參考香港婦協的做法，7時開始8時半完場，然後觀眾就可往附近酒樓餐廳，進用下半場的晚飯，帶旺餐飲業的夜市經濟。

以往不少酒樓，都會在9時推出消夜特價酒菜，夜收工的文公子一直都有光顧。然而，疫情過後，不少消費者已無夜食習慣，不少酒樓更早在晚上10時就已告打烊……如要搞活餐飲業夜市，相信首先就應恢復消夜時段優惠。酒樓大可配合政府安排的節目，將晚飯時段分為上下半場，下半場由8時半開始，推出特價酒水及優惠菜式，既能將晚飯客人分流，亦可多做生意。

說回太湖消夜，文公子發現9點後其實有不少捧場客，甚至有人在11時擺酒。此酒席何來？原來是演唱會或粵劇演出後的慶功宴。多了演出，夜宴的生意亦自然有所需求。