車淑梅

上星期「蘇拉」襲港的時候，我們一行「10多」位好友飛大連作深度遊；9月1日香港停市停課，我們卻迎來了大連休漁半年後的第一天「開海」漁家放鞭炮慶祝的場面，非常熱鬧！

還記得1998年電台和義務工作發展局邀請了著名藝人鄺美雲、謝霆鋒、陳曉東、蓋鳴暉等到大連進行「十大愛心之星」活動，當地由九龍巴士公司營運的雙層巴士，車身上正宣傳着這愛心活動，大連市給我的感覺就是一顆熱情奔放、整潔求變的明珠，政府要求道路清潔工人凌晨３時開工，務求市民每天睜開眼睛就看見乾淨亮麗的大連！

大連市位於歐亞大陸東岸，遼東半島最南端，由渤海、黃海環繞，海岸線長達2,000多公里，南北冷暖水流交匯，海產極為豐富！感謝「大連鄧麗君歌迷會」會長、享有「大連鄧麗君」美譽的燕玲老師、張總和青春歌手苗苗悉心安排這次快樂難忘的旅程。

精華景點一︰「大連星海廣場」，是亞洲最大的城市廣場，1993年動工，1997年6月30日竣工，背靠都市，面臨大海，總面積佔地4萬平方米。這是一個紀念香港回歸祖國的工程，中央大道紅磚鋪地，兩側綠草如茵，遠處大橋夜裏放射激光，橋身不斷變色，非常吸引，不同商戶的音響響徹雲霄，一片熱鬧！

精華景點二︰「東雞冠山北堡壘」，所謂一個旅順口半部中國近代史……那裏爆發過日俄戰爭，山間隱藏着主戰場遺蹟，俄軍建的堡壘全由水泥和鵝卵石築成，沒有一根鋼筋，已有百多年歷史，內有坑道、火炮陣地、軍士兵宿舍、彈藥庫、指揮部、廚房等等。導遊告知當年俄軍誘騙各處工人前來秘密挖建，完成後，藉口送這2,000多名勞工回鄉，為滅口統統在海上被炸死了……多悲痛的回憶！

精華景點三︰「白玉山景區」，坐索道到海拔134.1米可俯覽旅順全景，旅順軍港及美麗的新老城區盡入眼底，俄運佔領期間稱之為鵪鶉山，優越的地勢使旅順軍港成為世界五大軍巷之一。頂峰上有一座白塔，當年日軍為2萬名陣亡士兵，用了兩年零5個月修建的「表忠塔」，後來俄軍接管改為「白玉塔」，至1955年蘇聯把旅順正式交回我國，國家改名為「白玉山塔」，塔頂造型就像一顆白色子彈，看得悲憤莫名！

精華景點四︰「大連漁人碼頭」，四周有一座一座的歐陸懷舊式的城堡住宅，不同風格的餐廳林立，海邊布局十足舊金山的漁人碼頭……有人潛到水底非法偷取大連海膽上岸販賣，叫價10蚊一顆，我沒有膽量去嘗試，實在大連的海鮮物種豐富，例如大連皺紋盤鮑魚、肉厚鮮味的蝦爬子（瀨尿蝦）、大連海參、海膽、蜆子、扇貝、飛蟹等等……一位從以色列留學歸來的年輕人小郭，由一張枱的私房菜開始發展到領導一整個飲食集團，他首創的鵝肝蒸蛋，令人讚嘆不已！

大連還有一個特色就是黃昏時分「趕海」，意思是退潮時在岸邊徒手去挖一些新鮮生猛的小海鮮，但我沒有這樣做，因為我已經嘗到了大連最美味的餃子，就是燕玲老師親自炮製的「海腸餃子」！老師非常客氣送飛機時又送來一籃海鮮餃子說︰「上車的餃子，下車的麵，就是最好的祝福！」鮮味、美味、人情味令人齒頰留香，非常期待很快再探訪大連，這擁有豐厚歷史事跡和豐盛美食的亮麗城市！