Q：食用受輻射影響的食物，有機會導致什麼問題？

A：長期食用受輻射污染的食物有機會令人患癌風險增加。

Q：如何減少食物的放射性污染？

A：清洗、擦抹、大力拭擦或去皮/摘去外葉，可減少食物表面上殘留的放射性污染物，亦可把受輻射污染的食物存放較長時間，以便當中半衰期較短的放射性核素衰變。

Q：進食大量碘鹽可否預防輻射污染？

A：沒有科學證據顯示，食鹽中的碘有防護輻射效果，因為相關含量非常低，每日要進食2.5至5公斤碘鹽，才相當於吸收一顆碘片所含的碘。進食過量的食鹽會有損健康，特別是患有高血壓、心臟病或腎病的人士，世衞建議每人每日的鹽分攝入量不多於5克。

Q：服用大劑量碘片能否預防輻射污染？

A：暴露於輻射環境前後，服用碘片可降低患癌的長期風險，但碘片非「解毒劑」，不能保護來自於外部的放射性，也不能阻止身體吸收除碘以外的放射性物質，碘片亦可能對部分人士引起不良健康後果，例如腎功能欠佳。

Q：自購便攜式輻射檢測儀器可否測量食物中的輻射水平？

A：一般未必能達至所須的測量要求，亦可能沒有相關的專業認證和校準，所以未必能評估輻射水平。

◆資料來源：香港食安中心、專家意見

◆整理：香港文匯報記者 張弦