蔡德河 原全國政協委員

行政長官李家超日前往香港國際廚藝學院，了解本地職業專才培訓課程的最新發展和全球餐飲業新趨勢，並聽取學院和學員分別在招生培訓和就業發展等各方面的看法和建議。另外，李家超在社交平台發文指，上周與歐盟駐香港及澳門辦事處主任Thomas Gnocchi，以及13位歐盟國家的總領事和代表舉辦午餐會。他向一眾嘉賓分享香港特區政府在一些主要經濟和政治議題上的看法。

全球經濟復甦未如預期，本港疫後經濟重振、各行各業發展亦面臨不容低估的挑戰，不過本港作為中西文化薈萃的國際城市，擁有「背靠祖國、聯通世界」的獨特優勢，特區政府、各行各業主動創新求變，擦亮本港美食之都、活力之都的金漆招牌，積極開拓新市場新客源，本港將風光無限。

本港經濟在疫後沒有出現市民普遍預期的「報復性消費」，一方面內地遊客來港人數只恢復至疫前同期七成，且內地客來港消費模式轉變，不再是以往的大手消費。另一方面，港人因疫情改變生活習慣，上網購物消費增加，減少「行街食飯」，影響了本地消費持續增長，反而給人香港變得冷清、熱鬧不再的感覺。有社會人士擔心，香港對海外企業、人才的吸引力下降，進一步阻礙經濟復甦。

其實，香港有多種特色美食，也有傳承百年的古早味道。香港的美食文化，不但傳承中國傳統，而且深受外國文化影響，體現了港人敬業、創新和包容的精神。李家超參觀香港國際廚藝學院，體驗了茶藝學員即場沖製的港式奶茶，就是香港美食的典型代表，備受海內外遊客食客的歡迎。香港各行各業保持傳承創新，香港前景可觀。只要特區政府和企業共同合作，培養出市場需要的人才，企業、人才將有廣闊的發展空間。

歐盟一直是香港非常重要的貿易夥伴。27個歐盟成員國是香港在商品貿易方面的第三大貿易夥伴。2022年，香港與歐盟之間的雙邊商品貿易額達5,240億港元，有1,600家歐盟公司坐落於香港。李家超指出，香港是東西方文化聯通的橋樑，並為各國提供無盡的機遇。香港擁有良好的營商環境、低稅制、自由的資金流動、豐富的多元文化人才和國際化的專業服務。這些優勢幫助歐盟和外國企業在香港蓬勃發展，進入中國內地和亞洲的廣闊市場及在粵港澳大灣區開展業務。

儘管當前百年未有之大變局加速演變，香港有信心有能力，繼續發揮在適變、應變、求變中實現自我超越的特質和傳統，特別是香港工商界，充分發揮敏銳捕捉商機所長，推動香港積極融入國家發展大局，加強與歐盟、中東、「一帶一路」國家的商貿交流合作，必定能開創新局面、實現新飛躍。