改Logo陸續裝修分店 籌備重返內地市場
作為冰皮月餅的始祖,大班近年業務遇上不少風浪,2019年反修例風波後又遇上疫情來襲,一度瀕臨結業。直至2021年6月由企業併購能手廖志強全盤收購,轉身成為一間愛國愛港的香港品牌。新東家鴻和集團主席廖志強指出,近年零售市場不景,幸得公司上下一心,接手後大班的業務算是平穩發展,亦笑言「托賴仍然生存着」。重新出發的大班,兩年來默默推行連串改革,包括改Logo、陸續重新裝修分店、品牌年輕化及健康化、大力支持政府及社會的公益活動等,又積極籌備重返內地市場,對於疫情過後的市道持審慎樂觀態度。◆香港文匯報記者 莊程敏
廖志強在接受香港文匯報專訪時介紹,大班以往的Logo是「大班麵包西餅」,但其實大班的產品絕不止麵包和西餅,同時也作為今日全新大班的區別,於是新Logo就採用「大班Tai Pan」,目的是賦予無限的可能性。香港的分店亦會陸續重新裝修,其中租約到期續租或新租的分店會優先裝修,希望帶給消費者新鮮感。今年中秋節的月餅禮盒亦找專人重新設計,有別於以往較傳統的封面,今年「以簡約、環保、時尚的風格,希望更吸引到年輕一代的消費者」。
愛國愛港 做良好企業公民
他強調,「愛國愛港,守法企業公民」是公司的三大經營理念之一,大班在過去兩年積極投入和參與多項相關活動,如參與及支持今年4月15日的「全民國家安全教育日」升旗儀式活動,去年7月30日贊助「香港警隊慶祝香港特別行政區成立25周年慈善音樂會─樂韻警聲頌銀禧」活動,希望將「大班」這個全球首創的冰皮月餅,中國香港創造和製造的家喻戶曉的品牌,更好地傳承下去。
提到大班於2019年9月發生的事件,曾令大班被內地消費者抵制,廖志強指出,其實當年事發時公司已發出了澄清,涉事者並非大班之股東或董事,根本與大班立場無關,所以當時的員工是感覺委屈和無辜的。事發兩年後由廖志強為首的新股東全盤收購後,所有大班的原有股東都已經與集團再沒有任何直接或間接的關係。廖志強又在內部進行大改革,憑借他在企業併購重組方面的經驗,大班由家族式管理轉向制度化、專業化管理,又採用新技術和數碼科技提升效率;同時以人為本,量才而用,凝聚團隊力量,「雖然期間同時遇上了疫情衝擊,一些糕餅同行出現了問題,但大班仍維持穩定大局和正面信心」。
拓內地市場 大灣區作起點
廖志強坦言,疫情對各行各業都造成影響,大班自然不能獨善其身。以冰皮月餅為例,由於運輸需處於零下18度,在之前內地與香港控關的情況下,基本上沒有冷凍貨車可運上內地,故內地訂單是「零」。本地方面,很多企業亦實施在家工作(WFH),企業方面的送禮減少,加上經濟不景氣導致失業率上升,消費能力自然下跌。不過,現在疫情及控關的情况已成過去,大班將重回內地市場,「由大灣區作起點,我們會繼續研發新產品,維持銷量第一」。
使用新科技 加入直播帶貨
一同接受訪問的鴻和集團市場部經理張寶雲補充,現時經濟有復甦的跡象,香港及內地客人的消費意慾亦有改善,未來會在香港及內地增加銷售點。針對內地市場方面,公司研發了不少適合送禮的產品,如罐裝曲奇、核桃酥和蝴蝶酥等,相信可迎合內地的送禮文化。另外,公司亦會在香港各區開設Pop-up Store (期間限定店),亦會參加本月的美食博覽會,相信今年的銷情會較去年理想。
為向顧客提供更多元化的購物體驗,大班與時俱進應用數碼科技,張寶雲介紹,大班App及網上商店亦於去年4月正式上線,提供一站式購物服務。公司更推出禮品電子券,顧客可線上購買線下兌換,亦可將電子券轉贈親友,為環保出一分力。此外,公司亦有加入「直播帶貨」熱潮,透過TVB「鄰住買」的節目與消費者進行互動,銷售效果亦相當理想。
評論