梁君度

嶺南佳果，首屈一指自然是荔枝。「增城掛綠」是荔枝中的極品，傳聞拍賣價高達數萬元人民幣一顆。荔枝之所以成為嶺南水果之冠，除了本身極具風味，更因為它「身外是張花紅被，輕紗薄錦玉團兒，入口甘美，齒頰留香世上稀」。粵劇名伶紅線女是如是唱的。

其實，早在唐朝，杜牧就曾以一首「過華清宮絕句三首·其一」寫出荔枝的魅力：

長安回望繡成堆，

山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑，

無人知是荔枝來。

而後，蘇大學士更有傳頌大江南北的名句：

日啖荔枝三百顆，

不辭長作嶺南人。

蘇軾還多次將荔枝寫入詩句，例如，《新年五首》：「荔子幾時熟，花頭今已繁。」《贈曇秀》：「留師筍蕨不足道，悵望荔枝何時丹。」《和陶歸園田居六首引》：「有父老年八十五，指（荔枝）以告余曰：『及是可食，公能攜酒來遊乎？ 』 意欣然許之。」《和陶歸園田居》其五：「願同荔枝社，長作雞黍局。」

古人不但詩寫荔枝，還有畫荔枝。有一幅名為《寫生翎毛圖》的畫卷，畫中記錄了宋徽宗趙佶在宣和殿前種植荔枝的場景。據記載，趙佶幾乎沒有離開過開封，畫中的季節是夏天，荔枝種在宣和殿前。趙佶還用荔枝賞賜大臣。

齊白石的家鄉湘潭不產荔枝，但他卻對荔枝一見鍾情。他第一次嘗到荔枝是在1907年，時年45歲的他出遊至欽州，看到沿途荔枝樹碧綠的葉子中間掛滿紅色的果子，垂涎三尺。他與文人雅聚時，有一名歌女用纖纖玉手剝荔枝給齊白石吃。多年以後，此情此景仍令齊白石回味無窮，他寫了一首《與友人說往事》詩：「客裏欽州舊夢癡，南門河上雨絲絲。此生再過應無分，纖手教儂剝荔枝。」追憶他在欽州這一段情緣。荔枝令齊白石一生魂牽夢繞，也使其終生不斷創作「荔枝圖」。

除了荔枝，畫家也喜將蔬果入畫。自南北朝的顧野王作為最早畫蔬果的畫家，從宋代寫實到明代寫意，再到近現代寫生與寫意的結合，蔬果題材的發展已經過千年。而嶺南一地，物產豐饒，佳果滿園，因其品類豐盛，色彩艷麗，自明清以來，嶺南畫家便以此入題，佳作迭見。晚清居巢、居廉所倡導之「撞水撞粉」之法，即是以嶺南佳果如荔枝、芒果、佛手、楊桃等為描繪對象，開拓近代嶺南花鳥畫新風，影響粵地近百年。

嶺南派畫荔枝最大一幅是陳永康所作，畫寬3.6米、高1.1米。畫面為數棵碩果纍纍的老荔，垂於枝葉間紅艷艷的荔枝有1,000多顆。整件作品3天便完成了，而點染荔枝就用了兩天！