陳復生

蘋果又稱「智慧果」、「記憶果」……享有「水果之王」的美譽 ，「智慧」與「記憶」，人所嚮往，難怪蘋果古今中外，備受歡迎。曾經在美國加州的寓所，花園內種有各式各樣的花果樹木，其中一棵蘋果樹，每年開花結果的時候，長出一顆又一顆鮮紅亮麗的蘋果，來不及採摘，掉到草地上，總會引來附近饞嘴的小松鼠，吃個不停……漸漸，那裏成為了他們守候蘋果季節的樂園。

許多美麗的傳說和故事都跟蘋果有關，小時候在教會學校上「聖經」課，就說到亞當夏娃在伊甸園偷吃「禁果」——也就是能分辨善惡的蘋果，被上帝驅逐出伊甸園。從此人類誕生，並且通過勞動獲得了智慧，故蘋果亦象徵智慧。

科學家牛頓在家園的蘋果樹下，看見蘋果掉落而啟發他的「萬有引力學說」；美國的第一任總統華盛頓，年幼時不小心砍伐了家中的蘋果樹，勇於坦白承認，自小流露出他誠實的高尚品格；還有，現今已成為我們日常生活夥伴的流動電話、電腦等創新科技產品，其中以「蘋果」命名的，大行其道。西方世界跟蘋果，亘古有着深遠的情意結。

蘋果原產於歐洲、中亞和我國新疆西部一帶，栽培歷史已有五千年。秦漢典籍中，已有蘋果記載，我國的栽培歷史至少已二千餘年。上世紀六七十年代，喜愛吃美國蛇果——五爪蘋果，後來日本改良種植的富士蘋果，特別圓大紅潤，裹以獨個華麗包装，恍似舊日「貢品」（清朝，由於源自山東、河北一帶的蘋果產量少，易損壞，物以罕為貴，當時的北京旗人以此為「貢果」），身價豈止十倍！

後來國家改革開放，終又嘗到本國蘋果，來自山東、陝西、甘肅、新疆、山西等地，不同的品種、各自特色的口感，應有盡有，重要的是愈吃愈好吃！諺語：「一日一蘋果，醫生遠離我。」難怪每逢節令，親友們總愛送上蘋果，取其諧音：平安健康之意。但這些來自意大利、法國、美加、澳紐、南非……甚至日本青森縣的昂貴賀禮蘋果，都不及我現在愛吃的本國蘋果，可能外國運送始終較遠、影響了新鮮度。

近日迷戀上產自山東煙台的中國富士蘋果——色澤紅潤、味香爽甜，感恩祖國的科研和勤奮的果農，讓我們安居在港，享有每日新鮮運送而價錢合理的中國富士蘋果！