陪着不少港人成長的快餐店大快活昨日舉行50周年慶祝發布會。集團執行主席羅開揚昨日談到感受時表示，過去50年來最大的挑戰之一──正是2020年初爆發的新冠疫情，較2003年沙士挑戰更大，疫情時間相對長，而且防疫條件經常改變令人難以適應。但相信病毒已經轉弱，最壞時間已經過去。明年會繼續開店，擬於明年底增添新特色餐飲品牌。◆香港文匯報記者 莊程敏

羅開揚表示，明年仍會繼續開店，分店數目會較今年多，但正面對難請人的問題，租金回落亦難抵消人工漲幅，目前仍缺幾百人手，將會盡量提升效率，減低員工工時。至於市民最關心產品會否加價，羅開揚說，會視乎市場接受程度而定，認為現時生意方向健康。

明年底開設新特色餐飲品牌

大快活行政總裁羅輝承透露，隨着防疫措施「鬆綁」 ，快餐店生意已復甦，特色餐飲的晚市仍受較大影響。明年底或第四季將會開設新特色餐飲品牌，與新商場同時開幕，檔次也會較大快活高。他指出，新一代消費者更着重數碼化及ESG，疫情後消費習慣有所改變，集團在10月份已推出新App，提供網上點餐等服務。

外賣佔三成 難回落到疫情前

他並補充，現時外賣佔比約三成，較疫情高峰時外賣佔比高達四至五成為低，但相信未來外賣比率仍會較疫情前約一成多為高。ESG方面，集團將推出「走塑·齊齊捐」活動，鼓勵會員在外賣時減少使用餐具。會員在累積8次「外賣走塑」後將會轉化成一次飯盒捐贈並透過保良局向有需要的社群派發；每當會員捐出一盒飯，大快活就會額外捐多一盒予社區內的有需要人士。當被問到會否目標希望成為全港最大快餐店集團，羅輝承則表示，集團宗旨一向是希望能成為消費者最愛的品牌。

另外，集團為慶祝50周年，由10月7日起所有分店的前線同事換上50周年制服；並全線使用復刻版紙杯、膠袋及托盤紙，各分店展示大快活50周年海報，全系列共有50張，當中有一半是關於員工故事，其他主題包括公司里程碑、懷舊物件及餐點等，細述過去50年的點滴。集團精選出多款懷舊菜式，並於11月在全線分店推出復刻版本，顧客於推廣期內可品嘗到大快活不同年代的特色美食。