潘國森
世界苦新冠肺炎疫情久矣！
由疫情開始，經數年間的反反覆覆，西方發達國家主導的輿論至今沒有停過抹黑中國、甩鍋中國。過去中國嚴厲封控，西方罵我們害苦了全球經濟；今時調整放寬，西方又罵我們封控不力。就是說不論中國做什麼，西方都說成是中國的錯。
香港人號稱「善忘」，其實是香港社會的主流意識向來親近英語世界的政治宣傳，遠多於嘗試去北望神州、了解新中國的發展。
疫情初期，全世界的醫療專家對這個新出的肺炎認識尚淺，國際上「反共仇中」的勢力就將肺炎與武漢直接掛鈎，借機污名中國。當時還有人武斷地認為是中國人吃蝙蝠吃出這場災禍來。那時有人在互聯網揪出一條「中國女郎喝蝙蝠湯」的視頻，香港有醫療專家（此君後來成為指導香港抗疫的重要人物之一）立馬跳出來「罵娘」，狠批中國人喜吃「野味」的陋習。
當時筆者一眼便看出這「蝙蝠清湯」不可能是來自中國的食制！我們廣東人最重視湯水，哪有「連蝙蝠帶毛」入饌的可能？雖然不熟悉中國八大名菜的其它菜系，卻也不大相信中國人吃蝙蝠會不先去毛。後來證實了「中國女郎喝蝙蝠湯」的視頻原來是中國台灣地區的人，跑到太平洋帛琉去品嘗當地特色美食的紀錄。然後再有人挖出近年來弄得台灣地區民不聊生的蔡英文也吃過這「蝙蝠清湯」！至於流行以蝙蝠入饌的國度，則是東南亞某國。
香港人確是「善忘」！幾年下來，當日抗疫專家的「專業判斷」出了大錯，卻忘記了向中國和中國人道歉。新冠疫情一不是中國武漢人害的（反而極大可能是某國運動員輸入），二不是中國人濫吃「野味」害的，教授閣下憑什麼草率武斷地罵中國、罵中國人？
筆者能夠看得出「蝙蝠清湯」不可能是中國食制，只是吃粵菜數十年學會的小常識。蝙蝠雖然會飛，但牠屬哺乳類而不是鳥類。民間稱哺乳類的毛為「圓毛」，不能吃；禽鳥類的毛是羽毛，民間慣稱為「扁毛」，偶然吃進胃類亦無妨。所以中國人吃豬牛羊等主要肉食，都要將毛刮淨燒光；吃雞鴨鵝而偶有三數莖羽毛未清也不妨事。蝙蝠屬圓毛而非扁毛，若以之入饌，必得如豬牛羊那樣除毛才是。
第一次知有「扁毛」一說，是讀金庸的《神鵰俠侶》，寫周伯通與神鵰交手，老頑童就罵了神鵰為「扁毛畜生」，當年也未知為什麼叫「扁毛」。後來倒是家母詳解了扁毛吃不壞，圓毛不可進肚子的民間智慧。家母幼逢戰亂而失學，識字不多，但是傳統家庭主婦卻也傳承了許多老祖宗的智慧。看來「專家」大老爺雖然書讀得多，但與潘某人小時候未聆母教時，是同一個水平。結果專家一見「中國女郎喝蝙蝠湯」，就跟着社會上的愚夫愚婦瞎起鬨，少見多怪而自以為是，當為識者笑了。
香港人苦西方謊言洗腦久矣！
近十年間的所見所聞，讓筆者深刻反省，過去半世紀接觸過涉中涉外的新聞、資料、學說等等，凡是褒美西方的、凡是踐踏中國的，都要重頭審視，看看要不要修正調整呀！
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