
日本隊前日擊敗德國隊,還有一位專門負責照顧球員伙食的幕後功臣,就是五朝元老的隨隊主廚西芳照,而這次出征卡塔爾世界盃受到當地風俗限制,無法吃豬肉,他為球隊處理伙食作出調整,用雞肉、羊肉等食材代替,由於日本醬油裏有一點酒精,帶不進卡塔爾,因此他在當地購買中國的老抽作調味。
球員在球場上氣力充沛,膳食是十分重要。西芳照於2004年獲邀出任日本國家隊專屬主廚,從2006年隨國家隊出發參與世界盃至今,已是第五度出征世盃,他不但親自煮飯給球員手,帶來的食材也都是日本直送,非常新鮮。日本隊在比賽前3天的食物為漢堡肉、西京燒,賽前一天吃浦燒鰻魚,比賽後提供美味的咖喱,讓球員可以邊吃飯邊跟家人聯絡,享受幸福的時刻。
這次日本隊在卡塔爾入住的酒店,距離訓練場約十多分鐘車程,早餐時間為早上9時,部分菜式需現場烹調,故此之前西芳照便曾到酒店查察廚房設備及餐廳環境等,「球員比賽期間都非常緊張和疲勞,預先做好的菜式光澤和香味都會大打折扣,即場做可刺激他們的食慾,吃得好才能維持體力,以最佳狀態迎戰。」 ◆綜合報道
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