香港文匯報訊（記者 唐文）紫菜含豐富碘元素和其他礦物質，常被視為健康食品，但食用過量碘可能影響甲狀腺功能。消委會最近測試市面27款即食紫菜發現，個別樣本碘含量過高，幼兒容易食用分量超標，家長為子女準備含紫菜食物時須多加留意。另外，紫菜本身含鹽，若於製造過程再添加鹽，可能成為「高鈉」食品，增加消費者患高血壓風險，19款樣本達到食安中心的「高鈉」標準，當中5款並未在成分表上標示添加鹽成分。

消委會測試27款即食紫菜，包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜，及1款紫菜絲。碘含量測試結果顯示，全部樣本均符合《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》的「含豐富碘」食品標準（每100克固體食物含不少於45微克碘）。碘含量最高的產品為「Topvalu」壽司或飯團用紫菜，每100克含有34,600微克碘。消委會推算，每進食1片該產品（1.3克）會攝取450微克碘，已超出中國營養學會推薦成人每日攝入量（120微克），建議消費者注意食用分量。

有4款零食紫菜樣本標明可供36個月以下嬰幼兒食用，其中一款「寶寶百味」樣本，每100克含8,570微克碘，進食一份所攝取的碘已超過1歲至3歲幼兒推薦每日攝入量（90微克）的90%，家長為小童準備配有紫菜的膳食時需格外注意。

19款高鈉 常食增高血壓風險

調查同時發現，19款紫菜達到食安中心訂立的高鈉水平（每100克固體食物超過600毫克鈉），當中5款未在成分表上標示含有添加鹽，涉及「Ddoddomam」、「寶寶百味」、「廣川」、「浜乙女」和「白子」品牌。此外，「Topvalu」紫菜不僅碘含量最高，鈉含量亦超標最為嚴重，每100克含4,840毫克鈉，超出世衞標準7倍。消委會提醒，經常食用高鈉食品，會增加患高血壓風險。