當廣東醒獅遇上中式酥點　東北小夥自創國潮點心「醒獅酥」

一款以非遺「黎家獅」為原型的國潮酥皮麵點「醒獅酥」近日在網絡走紅。這款點心將經典廣東醒獅文化與淮揚中式酥點文化結合，廣受年輕人喜愛，也展現了中國傳統文化的魅力所在。

這款點心的原創設計者、來自東北的武楊對這次「醒獅酥」的走紅感到意外。並不為外界熟知的他，實則早已蜚聲國內外酥點行業。此次創作「醒獅酥」，武楊將「黎家獅」裏最經典的3款醒獅頭還原了出來，並通過獨特的開酥技法將獅子的造型塑造得栩栩如生、充滿美感。鍾情國潮新式點心的研發設計，武楊酥點已成為各大美食技藝比賽的必考項目，由他創立的酥皮點心研修社則為千餘名海內外星級酒店和米其林、黑珍珠餐廳的麵點技師開設進修課，架起了文化交流的橋樑。武楊希望通過自己的努力，能夠讓更多年輕人了解和喜歡上酥皮點心這門技藝，並將它發揚光大。