1889年（清光緒15年）：

原名為「廣州糕酥館」，在廣州西關開業，專門售賣婚慶糕點。

1910年（清宣統2年）：專營茶樓，改名為「連香樓」，出品的蓮蓉獲翰林學士陳如岳讚賞，並提名為「蓮香樓」，同年由廣州「茶樓大王」譚新義收購，易名「蓮香大茶樓」，經營茶市、晚市及宴席。

1918年：廣州蓮香樓掌櫃顏樂天（第一代傳人）來港開設分店。

1927年8月10日：中環蓮香樓於皇后大道中138號（現友聯銀行址）開業。

1928年：旺角廣東道蓮香樓分店開業，至上世紀七十年代結業。

1980年：中環蓮香樓遷往中環威靈頓街117號（襟江酒家舊址）。

1996年6月4日：中環蓮香樓再遷至威靈頓街160-164號曾昭灝大廈。

2019年3月：中環蓮香樓休業一個月後由老夥計接手經營，易名

「蓮香茶室」。

2020年3月11日：顏氏第四代傳人重新接手，「蓮香樓」回歸。

2022年8月8日：疫情下經營困難，宣布結業。

資料來源：香港文匯報資料庫