帶朋友李女士到蓮香樓留影的楊女士（右）：這間酒樓比較經典，豬肝燒賣等都是新式酒樓沒有的菜式，之前帶過日本朋友去食過。愈來愈多舊式酒樓結業，希望政府幫助他們。
余先生（右）：平日非常喜歡去舊式茶樓飲茶，之前同澳門的朋友到蓮香樓飲茶，覺得那兒的茶非常好，便宜又香醇，可以沖多幾轉。近年大家的生活節奏快，快餐店越來越多，慢慢嘆時間的酒樓已沒有了生存空間。
謝氏夫婦：快餐店已經是好多年輕人、中年人「醫肚」的選擇，導致舊式酒樓沒有生存空間，政府應該出手幫助。不是直接撥款，而是在政策上幫助，例如鼓勵業主減租等，以保存其中的傳統味道，不要遺失 。文：香港文匯報記者 張弦 圖：香港文匯報記者