當代中國畫壇具有重要影響的實力派水墨人物畫畫家馬國強評價郭建明稱，郭建明雖然生於湖北，但成長於中原，成就於河南，根植中原大地，畫了不少有分量的人物畫作品，已成為河南水墨人物畫的中堅力量，是地地道道的中原畫派，純純正正的中原畫風。

郭建明從小就愛畫畫，他開玩笑地告訴記者，「每當要幹農活，跟父親說我要畫畫，父親便不讓我去了，因此躲過了不少農活。」郭建明對畫畫的熱愛是執着的，他是先從軍、再從藝，最終走上了畫畫這條道路。可謂是「曲線從藝、先悟後畫。」

儘管寫實性水墨人物畫面臨着不少爭議，陷入「寫實與筆墨」的矛盾困境中，但是郭建明還是選擇深耕寫實性水墨人物畫。

在郭建明看來，中國人物畫歷經千年，從古代發展到現代，創作的審美標準及藝術語言漸成體系，這是大家有目共睹的事實，伴隨着西方文化的進入，中國畫也在進行着一系列的改良，在語言文化、表現手法上更加豐富。

郭建明認為，中國人物畫筆墨是靈魂，而中國畫的筆墨是建立在造型的基礎上的。「造型是作為一個人物畫家一輩子要解決的問題。並不是簡單地塑造形象而已，要使人物更生動、更有味道。」他認為，要做到「認形寫神」，還需「形隨神而造」。形、神兼備是人物畫追求的最高境界。因此說「神由形生，形隨神造」應該是人物畫造型所遵循的原則。

也因此，郭建明的畫便是他的人格與情感狀態，他對生活和繪畫訴諸了自己全部情感，他深深熱愛着對現實生活的體驗，去雲南寫生，他一待就是幾個月，去新疆寫生一個人一待又是幾個月，回來後就會有大批的作品產出。

「現在疫情緩和了，我準備出發去新疆。」郭建明說。他把「寫生」當做寫生活、寫生產、寫生命，常年遊走於邊疆地區，感受西域每一處風土人情。作為一名體制內畫家，稱得上是一名「扎根生活、扎根人民」最忠實的踐行者。人們常說「畫如其人」，他筆下的人物，形象生動鮮活，有血有肉，讓人如臨其境，如見其人。

看到《糧安天下》這幅畫會瞬間被拉回到正午時分忙於收麥的農村老家，而完全沒有過種地體驗的人看到這幅畫亦能對「足蒸暑土氣，背灼炎天光，力盡不知熱，但惜夏日長」的農忙景象有所體悟。