咖啡與中醫碰撞　台青伉儷廣州創業：大陸市場適合創意青年尋找機遇

大公文匯全媒體記者黃寶儀廣州報道：中醫師蘇心寧和丈夫蔡曦慶都是從台灣到廣州求學的青年，兩人碩士畢業後看好大陸市場發展，選擇留在廣州就業，並於2019年10月將中醫與咖啡結合，開了一家夢想中的「常壇咖啡」小店。依靠熟客支持和周邊店主鼓勵，常壇咖啡熬過了疫情最艱辛的時間，蘇心寧和蔡曦慶認為大陸市場空間廣，非常適合有創意、有想法的台灣青年來尋找機遇。

這間咖啡店的概念來源於蘇心寧希望患者可以有一個舒適的環境候診，於是她將候診室改造成一間咖啡廳，讓患者在候診時也能品上一杯咖啡。並且，為了傳遞養生的理念，蔡曦慶介紹這間店的咖啡豆大多都以中淺烘焙為主，避免一些過度焦糖化或烤焦的咖啡豆給身體造成負擔。

（大公文匯全媒體供稿）