冬季到，又是打邊爐食火鍋的好時機，在尖沙咀柯士甸路的醉胡爐屬高質素的火鍋店，真材實料，是識食之人的首選，特別是他們除了打邊爐外，串燒、刺身亦可以叫，一次過滿足你的願望。

當中，除了一般湯底之外，還會有養生湯底選擇，如金翅花膠乳鴿湯（$348），原隻乳鴿，加上魚翅同花膠，上枱都有些震撼。打邊爐前可以先飲返碗湯，火鍋料打邊爐最好就食海鮮及牛肉，海鮮拼盤中海鮮鮮美及大隻，如烤白鱔、烤新鮮蟶子等，味道鮮甜。

而且，醉胡爐牛拼盤，肉色及紋路都好靚，一個拼盤就可以食到牛舌芯、安格斯手切肥牛、牛肩脊及牛粒等，其他的像伊比利亞黑毛豬、手打牛肉丸、蝦丸、雲吞及魚皮餃、用乾貝帶子餡料的餃子/飽魚蝦餃，脆脘片午餐肉、黑松露墨魚丸、串燒鴨腎、牛舌、炸秋葵、招牌炸魚皮等，夠晒香脆。 ●採、攝︰寧寧