浙江興業旗下之浙江軒日前迎來十周年誌慶，十年中，浙江軒連續九年獲得米芝蓮一星餐廳榮譽，其以江浙滬菜式為主，融入本港口味，在美食如雲的香港奪得一席之地。據其董事會成員李德麟透露，浙江軒一貫穩定的菜品出品，乃是因為其廚師隊伍十分穩定，絕大多數都是從一開業走到而今。趁此十周年良機，「浙江興業貿易有限公司」亦順勢成立，計劃經營引進浙江代表性土產來港，讓香港市民一飽口福。

董事李德麟表示，浙江軒當年的成立，乃是在浙江省委、省政府及中聯辦的高度重視及大力支持下進行。25 位鄉賢股東集資一億多，打造出這一餐廳以及浙聯會會所。這一在港浙江人自己的平台，成為了一個成功典範，凝聚了鄉音、鄉情還有家鄉味道。如今，其所在的整棟大樓都更名為「浙江興業大廈」，令人歡欣鼓舞。他稱自己至今記得當時初初評上米芝蓮的情景，而在香港這個中西匯聚之都，能調和各方口味，打出自己招牌，既得到鄉親認同，也得到市民讚許，還有國際友人的認可，在他看來是種光榮。

董事詹洪良表示，浙江軒一路走來都上下一心，董事團結，員工用命，即使經歷黑暴和疫情衝擊，都一一安然渡過，時至今日，生意繼續紅紅火火。他說自己都是這裏的常客，尤為喜愛這裏的醬香蘿蔔、火朣雞燉大排翅和清蒸鰣魚。這當中離不開所有員工的齊心協力，常常要思考及開發不同菜品，其間的用心很值得肯定。

董事車弘健指出，今次浙江興業貿易有限公司的頭炮就很響亮，與中國最著名的黃酒品牌「古越龍山」取得合作，取得了其在港澳的獨家總代理。於本月 19 日更聯乘推出了「黃酒大閘蟹宴」，讓食客得以品嘗以各種方法調製的大閘蟹菜餚，同時配對不同種類、各具特色的陳年黃酒，一次盡興。其後，他又提到公司準備陸續在浙江省內尋找特別土產，例如茶葉、千島湖的大魚頭或魚子醬，都有望逐步引入。

董事顧偉誠指，今時今日，一間餐廳做好十年並不容易，但是一直以來，董事局都相當支持浙江軒發展，有時就算賺少點，甚至不賺都要支持營運，因為要用足料、用好料，把食物水準做到最高，做好浙江軒的品牌。而員工方面，大廚、副廚都是從開業做到現在，一眾員工盡心盡力，也都得到很好對待，即使前兩年有些困難，也都沒有說要炒人。他表示，正因如此，才能十年都把一間餐廳做到一樣好。(特刊)