進補養陰藥膳搭配

這裏給大家推薦五種保健養生極好的食物及藥膳搭配。

一、百合

百合味甘微苦性平，有潤肺止咳，清心安神等功效。秋季氣候乾燥，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合，則為潤肺食用之上品。

食用方法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜餚吃，如西芹炒百合、百合炒蛋白，這些都稱得上是美味佳餚；也可煮粥吃，如百合與粳米煮成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

搭配：杏仁、銀耳。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，銀耳滋補肺陰，素有「平民燕窩」之稱，搭配百合煲湯適用於病後虛弱、乾咳、燥咳患者。

二、梨子

梨子因鮮嫩多汁，含有85%的水分，且含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水，自古就被尊為百果之宗。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每周適當食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。當然痰濕患者要在中醫師指導下服用。

食用方法：川貝冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

搭配：蜂蜜。這就是聞名中外的梨膏糖，用新鮮梨子或梨亁加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

三、蓮藕

美味的蓮藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有疏通血管的功能，多吃可以補肺養血，暢通心肺血脈。蓮藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白質和各種維生素，礦物質外，還含有豐富的膳食纖維，因此對治療便秘，促使有害物質排出體外十分有效。

食用方法：燉湯或清炒都可以。

搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

四、山藥

山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效，又因河南懷慶出產品質最為地道優質，故又名懷山，淮山。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

食用方法：蒸食、湯食、炒菜均可。蒸食，營養損失最小。

搭配：枸杞。如果不想單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

五、桑椹

桑椹，即桑樹的果穗，又名桑果、桑棗等。桑椹不僅是生食的佳果，而且還是治病良藥。中醫學認為，桑椹味甘性寒，有補肝益腎、滋陰養血、駐容顏、抗衰老之功效。凡陰虧血少所致的眩暈耳鳴、神衰不寐、目暗盜汗、肢體麻木、大便秘結等均可服用。

桑椹可以直接食用，也可以泡水熬粥等。很多人自己熬桑椹膏，熬好裝瓶，即取即吃，很方便，沖水喝或直接配麵包、饅頭蘸着吃都行，健康又美味。

總之，秋冬交替養生，適宜滋陰進補，能為身體創造一個良好的受補條件，預備冬季進補，回復身體體質，減少虛不受補的情況出現。