雖然大閘蟹殺到，不等於其他蟹沒人理，「阿拉斯加蟹」就很有市場。位於佐敦長樂街的神燈海鮮酒家的主廚就設計了「阿拉斯加黃金全蟹宴」，極受歡迎，加上最近還推出優惠期，就更多熟客回頭。神燈海鮮酒家已經由昔日主打價廉物美及懷舊粵菜，改為全新形象，不時有不同的蟹宴推出，今次酒家推出的阿拉斯加黃金蟹宴，又成為了蟹迷近期的聚腳點。一隻大大阿拉斯加蟹為主角的黃金蟹宴，令大家食得飽飽大滿足。 ●文︰婷婷 / 採、攝︰寧寧

這個4位用的「阿拉斯加黃金全蟹宴」，包含6道主菜配小食、甜品，原價：$3,688，期間限定優惠：$2,988。主菜由阿拉斯加蟹的蟹膏、蟹身、蟹腳，分別用幾種方法烹調成不同菜式。頭盤「神燈三弄」分別是「滷水掌翼」、「手拍青瓜」、「香茜鮮沙薑豬手粒」，「滷水掌翼」就滷得幾腍；「手拍青瓜」就非常爽口又開胃；「香茜鮮沙薑豬手粒」軟腍入味，膠質滿滿。

蟹肉鮮甜含豐富骨膠原

在主菜上，「雞油花雕蒸蟹腳」的阿拉斯加蟹肉非常鮮甜，那雞油及花雕蛋白，滑溜溜的，又是另一滋味點，鮮甜味充塞着口腔，鮮味十足，令人感到超級的滿足。而「星洲麥皮蟹腳」選自馬來西亞獨有的麥片黏在蟹腳上，最貼心是蟹腳的外殼預先剪開了，吃時好方便，入口即嚐到鹹甜有致，鮮味十足。

「宮廷蟹爪濃雞湯」含有豐富骨膠原，湯頭金黃鮮香，喝一口嘴邊已有輕輕的黏口感覺，讓人感到濃湯中滿滿的骨膠原，餘韻更滲出鮮甜的蟹鮮，加上有阿拉斯加蟹爪，鮮味即時升級！

質感幼滑蟹膏雙重滋味

至於「活膏甲羅燒」 伴「懷舊蝦多士」（4件），巨型「甲羅燒」未入口已聞到香噴噴，淺嚐一口，質感幼滑的蟹膏，全數在口腔內遊走，蟹味超濃，加上粒粒脆卜卜的蟹籽，非常鮮香，好食到無得彈。而那「懷舊蝦多士」更是必食之選，脆身又不油膩，鮮蝦爽口又鮮甜，將甲羅燒鋪上面，雙重的口感，雙重的滋味，真是令人一試愛上。

「鮮拆蟹黃芝士烏冬」鮮拆原隻膏蟹，將蟹黃、阿拉斯加蟹肉、芝士炮製成蟹黃醬汁，加入煙韌有咬感的烏冬，烏冬浸在蟹黃醬汁內，每條烏冬都掛滿醬汁，一口都是濃郁又鮮味的蟹香，非常豐足。最後，更送上美味桃膠甜品，好足料又滿足。

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