餐飲展設「試食區」 讓買家先嚐後買

香港文匯報訊（記者 高俊威）疫情下舉行的餐飲業展覽，若缺乏試飲試食環節，始終美中不足，兩年一度的亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備等展覽會昨日在港舉行，主辦方就想出折衷方法，雖然展位範圍嚴禁飲食，不過，會場特設「指定試飲試食區」，讓潛在買家品嚐後才採購。多家參展商接受香港文匯報訪問時均對此安排表示滿意，認為對生意有一定幫助，但因疫情下海外與內地買家絕跡，會更積極開闢線上銷售渠道。

兩年一度的亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展、國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會、亞洲零售論壇暨博覽會及亞洲天然及有機博覽，昨日起一連3天在灣仔會展同場舉行。有來自意大利、日本、馬來西亞、台灣、英國、美國等十多個國家和地區的展團參與，展出各式食品、飲料、餐飲設備及用品等，估計3天展期可吸引超過3萬名業內人士及買家入場。

主辦展覽的亞洲英富曼會展有限公司表示，為確保海外人士不受入境限制影響，展覽首次採用線上線下並行模式，讓參展商和潛在買家建立在線採購和商業聯繫。會場內將採取嚴謹防疫措施，所有人入場前必須檢測體溫，掃描「安心出行」二維碼或登記姓名與電話等資料，除飲食外必須全程佩戴口罩，但嚴禁在展位範圍及會場通道飲食，只能在指定區域品嚐。

推介清酒的匯泉國際有限公司高級品牌經理沈小姐表示，未能試酒確讓買家難以得知酒的味道，設指定區域可供試飲是折衷安排，雖然要將酒帶往指定區域，在運作上有點不便，買家也可能將不同的酒混淆，他們的做法是以不同顏色的標貼代表不同酒款，再把相同顏色標貼貼在杯上，買家比對後即知心水美酒，對生意也有幫助。

缺海外內地買家 展商闢線上銷售

代理來自西班牙葡萄酒的朗曼酒業 ( 亞洲 ) 有限公司總經理吳先生表示，由於指定試飲區與展位的距離不遠，買家試酒都算方便，對此安排感到滿意。他又表示，以往參展反應十分理想，但今年遇上疫情，海外與內地買家絕跡，估計人流必定較以往少，只能盡力而為，會更積極開闢線上銷售渠道，以彌補人流不足。