從媒體上看到袁隆平院士去世的消息，身在廣東的港人陳嶸恩在朋友圈寫下「一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。或許，懷念袁老先生最好的辦法，就是傳承。」

陳嶸恩長期在內地從事供港蔬菜種植、管理，在現代農業種植方面，有着豐富的經驗。「對於我們南方人，一頓不吃米飯就覺得不舒服，我就是這樣的。有時候我也想，這些大米是怎麼生產出來的。我去學習相關知識，發現袁隆平先生在這方面貢獻非常大，看了很多關於他的故事，很感動。」

他說，袁老先生從事水稻研究，不僅造福中國人，也造福了全人類，而且他不為名不為利，讓人非常欽佩。「作為一個現代農人，我也一直在思考，我可以做些什麼？」

思考向港人普及現代農業知識

在從事供港蔬菜種植時，陳嶸恩思考如何把現代農業的技術、模式帶回香港，在香港普及現代農業知識，讓更多人懂得珍惜糧食，學習科學知識。

他說，對袁隆平先生的緬懷，最好的方式是把他的事業延續下去。而在這方面，自己也有了新的計劃。

「我準備在內地用新的方式種植富硒稻穀，目前正在中山、佛山等地選址。在種植方面，我計劃用蚯蚓糞作為有機肥，用改善後的土壤去種植水稻。」他說，加上現代種植技術，這種有機肥種植和水耕稻穀相比，全年可種植，且大米品質和營養會大大提高。

糧食來之不易 不應「食飯食剩」

「碗中有米，心中有您。」清華大學的香港青年教師黃爾諾表示，作為「90後」青年，必須要認真向永遠保持着年輕心態、並將自己稱為「90後」的袁爺爺學習。「袁爺爺的故事讓青年一代明白每一粒糧食都來之不易，我們必須要食乾食淨，絕不能食飯食剩。」黃爾諾至今非常清楚地記得，小時候出國留學，外公外婆總讓他從香港帶去電飯煲和一些大米。「那時候我真不理解，但老人家會耐心地跟我分享以前香港被日軍侵佔時的故事。那時候香港老百姓嚴重缺乏糧食，導致很多人餓死街頭的悲劇。他們讓我珍惜糧食。父母也常常教育我，農夫種田『粒粒皆辛苦』的道理」。

中國政法大學的港生李昱賢表示，袁爺爺的逝世對於世界而言都是損失。他把自己的一生獻給了雜交水稻研究，是一位真正的糧食英雄。「雖然未曾謀面，但我們都是受益者。剛聽到袁爺爺逝世的消息，我感到十分難過。他的豐功偉績毋庸置疑更無需贅言，只希望袁老一路走好。國士無雙，先生千古！」他說。●香港文匯報記者 敖敏輝、江鑫嫻 廣州、北京報道