劉延雲委員倡推冷鏈食品檢測報告互認

（香港文匯網記者 趙一存 北京報道）2020年年初疫情發生後，中國出台多項針對餐飲業的幫扶政策，但相關政策在具體實施過程中仍存在一些問題與困難。全國政協委員、千喜鶴及禧雲國際創始人兼董事長劉延雲認為，相關部門應繼續延長減免企業社會保險費等階段性幫扶政策的執行期，全面助力企業復工復產。此外，他還建議，應制定風險等級分級管理措施，跨地區互認檢測報告，減少流通環節所產生的不必要的時間和成本，防止食品浪費。

劉延雲認為，在針對餐飲業出台的幫扶政策中，絕大部分僅限於對中小微企業，而連鎖餐飲企業或骨幹企業很難享受相關優惠政策。而當前疫情呈零星散發態勢，防控形勢依然嚴峻，餐飲業仍處在復甦階段。故此，他建議相關部門對餐飲行業的幫扶政策應不受企業經營規模限制，並繼續延長減免企業社會保險費等階段性幫扶政策的執行期，全面助力企業復工復產，積極推動餐飲業振興。

此外，去年以來，在國際上疫情繼續蔓延和防控常態化的影響之下，海外中餐遭遇發展危機。在劉延雲看來，中餐是外國人眼中代表中國文化的重要元素之一。遍及世界各地的中餐館，是海外華人謀生的重要手段，是「講好中國故事、傳播好中國聲音、闡釋好中國特色」的重要依託，是展示中華文明的窗口，亦是開展公共外交的橋樑。然而，通過調研發現，海外中餐當前面臨諸多問題，包括經營危機加重、規模小而散，廚師短缺等。

對此，劉延雲認為，應充分發揮各方面積極力量，推動海外中餐發展。同時，還應從國家層面通過設立專項基金、助力海外中餐發展，充分發揮中餐業國際性社團的作用，加大宣傳力度、提升海外中餐形象，支持中餐廚師和管理人員辦理出國工作簽證等層面，促進海外中餐發展。

今年他還關注冷鏈食品安全問題，他表示，疫情影響下，相關部門對於食品安全越發重視，在冷鏈食品檢驗方面要求更嚴。不過，當前在餐飲業冷鏈食品各地檢測報告互相認可方面，存在對其他地方符合資質的檢測機構所出具的正規檢測報告、消毒證明均不予認可的情況。頻繁多次、費時較長的重複檢測，使得餐飲企業承擔較大損失。

針對上述問題，劉延雲認為，應制定風險等級分級管理措施，建議跨地區互認消毒證明、檢測證明、檢測報告，減少流通環節所產生的不必要的時間和成本，厲行節約，防止食品浪費。