天津進口冷鏈食品核酸檢測全覆蓋

（香港文匯網記者 張聰 天津報道）當前正值秋冬季疫情防控的關鍵時期，天津、山東、福建、甘肅等各地相繼在冷鏈環境中檢出新冠病毒陽性，冷鏈產品風險防控進入防疫新常態階段。對此，天津市疾控中心相關負責人表示，面對疫情防控出現的新情況，全市已啟動戰時機制，將所有冷凍庫都納入數據信息平台管理體系。同時，布署全市進口冷鏈貨品冷庫和從業人員核酸檢測兩個全覆蓋，做到無遺漏、無死角。

11月7日，天津接到山東省德州市通報，經天津入境的德國進口豬前肘外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。同日，天津又接到山西省太原市通報，當地某企業經天津入境的印度進口凍帶魚外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。

接報後，天津立即啟動戰時機制，將所有冷凍庫都納入數據信息平台管理體系。同時，布署了全市進口冷鏈貨品冷庫和從業人員核酸檢測兩個全覆蓋，做到無遺漏、無死角。

記者梳理發現，不僅天津一地，自今年6月以來，北京、遼寧、安徽、福建、江西、山東、廣東、陝西、江蘇等10餘省份，都曾在進口冷鏈食品或包裝物上檢出新冠病毒核酸陽性。「此前研究證實新冠病毒在零下二十攝氏度的條件下仍可存活，冷庫環境溫度較低，適合病毒長期存活。」天津市衛健委副主任顧清回應冷鏈風險稱。

記者走訪了位於天津西青區的山姆會員商店（Sam's Club）。周末商店內外依舊人潮湧動，超市門前，有安保人員不停提醒消費者：「佩戴口罩、出示健康碼、配合檢測體溫」。進入超市，貨架上擺放着琳琅滿目的進口商品，其中包含大量進口冷凍食品。通過一個小時左右的觀察，往日人氣火爆的進口肉類區，現如今很少有市民採購。擺放進口三文魚的進口海鮮區前更是門可羅雀。

「我們家每周末都會來這裏採購食品，對這裏的衞生環境還是放心的。」市民劉女士告訴記者，最近進口冷鏈食品確實比較敏感，因此我這次沒有採購進口冷鏈食品。此外，我們在車上備了醫用酒精。等會兒上車前，還會對這次購買的商品外包裝噴一噴，防患於未然。

正在進口冷凍區採購的市民王先生表示，我們家非常喜歡吃火鍋，因此對進口澳洲肥牛情有獨鍾。「我覺得進口冷鏈食品出問題的只是一小部分，不能以偏概全。相信超市的防疫工作，而且買回去的肉品，我們都會煮熟食用，應該不會有問題。」

山姆會員商店（Sam's Club）相關人員告訴記者，作為一家跨國大型連鎖會員制商店，店內銷售的進口冷鏈食品都經過層層檢驗檢疫。與此同時，店內每隔一段時間就會有工作人員進行消殺；貨品擺放時，工作人員也都會佩戴口罩手套。此外，政府疫情防控部門也會進行不定時臨檢，確保消費者安心購買。

作為港口城市，冷鏈產品經由天津港進口，再轉運到其他省市是長期形成的產業分工。天津口岸是全國冷鏈食品重要進口口岸，進口凍肉佔全國肉類進口量的近1/3，今年1-9月份，僅進口凍品就達到217.6萬噸，同比增長了38.2%。

「随着天津本地疫情最新變化，防控壓力持續加大，特別是進口冷鏈食品疫情防控任務十分艱巨。」天津港集團董事長褚斌說，連日來，天津港集團採用戰時方法，在立即對全體員工進行全面摸排的基礎上，重點強化進口冷箱作業全流程管控，組織涉及冷鏈、查驗作業單位相關人員進行全覆蓋式核酸檢測，全面強化對船上作業人員和貨物接觸的設備、物資等全過程消殺工作。

「作為進口冷箱作業的第一道工序，船邊裝卸環節是當前疫情防控外防輸入的重中之重。」天津港集團相關負責人告訴記者，目前，我們已建立每日冷箱作業船舶動態信息互通機制，及時掌握進口冷藏箱的出入情況和堆存能力。同時，我們還抽調防疫、安全、生產等部門的骨幹人員立即成立船邊裝卸專項組，重點落實流程管控、跟蹤排查、人員和設備消毒等各項舉措，切實把好港口進口冷箱作業疫情防控「第一關」。

「除了傳統的防控手段，相關部門應組織科技人員聯合攻關，對冷鏈食品裝卸裝備進行升級換代，最大限度減少人員接觸風險。同時推廣使用紫外線燈，對凍品進行不拆包裝照射，最大限度地用現代科技提升疫情防控水平。」一些碼頭管理人員和工人建議，進口凍品在進入冷庫、未流通至市場之前是進行貨物消殺的較好時機，而且各流程應避免重複消毒。同時應注意保護貨品外包裝，避免二次污染。

面對進口冷鏈可能引發的風險，中國物流與採購聯合會冷鏈物流專業委員會秘書長秦玉鳴指出，儘管冷鏈產品風險防控目前已進入防疫新常態階段，但考慮到中國需要大量的進口產品彌補國內供應的不足，因此絕不能把進口產品全部拒之門外。「目前來看，無論是海關還是其他部門，都已經部署了嚴格的查驗、消毒以及管控的手段。暴露出來的問題貨品，從整體貨品佔比來說，是相當小的部分。」

「廣大消費者也無須過度擔心，但需注意食品衞生、做好日常防範。」國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴表示，大量科學數據表明食品不會感染新冠病毒，但有可能受到攜帶病毒的食品加工者的污染，因此生產經營過程中要嚴格規範操作，做好食品加工環境包括食品包裝材料的消毒，嚴禁病毒攜帶者或感染者經營食品。

中國工程院院士、天津中醫藥大學校長張伯禮在接受記者採訪時再次提醒，目前多地發現新冠病毒明確存在「物傳人」的情況，外防輸入，防人也應防物。他指出，由於國外無症状感染者數量激增，除了進口海鮮食品之外，一些國外高風險地區空運的快遞包裹、信函等外包裝如果攜帶新冠病毒很難發現，大面積消殺也難實施。他建議，公眾對來自國外高風險地區的快遞包裹信函也要做到全面消殺，查收快遞時戴好口罩、手套，若是不急需，也可以打開放置在陽台通風地方過幾天再處理，防患於未然。