漫步「東方威尼斯」！打卡荷蘭紅屋、雞場街夜市，嘗遍娘惹美食

位於馬來西亞半島南部的馬六甲，是該國歷史最悠久的古城之一，曾受葡萄牙、荷蘭和英國殖民統治，市內保留大量殖民時期古蹟，旅客置身其中，有如漫步於昔日的歐洲古鎮般。此外，當地小食如椰漿飯、狀元糕等，絕對值得一試 !

馬六甲位於世界有名馬六甲海峽出口的樞紐位置，原先為古老海港。蘇門答臘王子拜里米蘇拉（Parameswara，在梵語中解作最高的主或至尊），曾在此建立馬六甲王朝，使當地蓬勃發展。馬六甲古城也曾經是該區域的香料貿易中心，被譽為東方的威尼斯。

走入馬六甲市中心的任何一條小巷，不難發現許多古老建築物、傳統買賣以及手工藝品，古色古香的氛圍，成為馬來西亞最多遊客到訪的旅遊點。這裏的建築設計充分展現出葡萄牙、荷蘭以及英國的殖民影響，旅客漫步市中心，如遊覽歐洲古都風光。

荷蘭城紅屋殖民遺蹟

馬六甲最著名及最重要的歷史遺蹟必然是荷蘭城紅屋，它位於城市廣場上，這座荷蘭城有着厚重的木門、深紅色的牆壁及鍛鐵鑄成的鉸鏈，它是荷蘭殖民統治者所遺留下來最重要的遺蹟。據了解，它建於1641年至1660年之間，荷蘭城被認為是東方世界最古老的荷蘭建築物。它是荷蘭磚瓦砌工及木工技藝的最佳呈獻之其中一個例子，整棟建築粉刷成橙紅色，向來是荷蘭總督的官邸。如今荷蘭城內包含了馬六甲歷史博物館、人種博物館及文學博物館。

雞場街變身文化夜市

雞場街是位於馬六甲市唐人街的著名古老街道，又被稱為文化街、古董街、會館街或荷蘭街。這條擁有逾三百年歷史的老街，宛如一座沉澱了歲月華彩的活博物館。街上佇立着二十多家古香古色的古董店，珍藏着歷史的碎片，「古董街」之名可謂名副其實。每逢周五至周日的傍晚六時，雞場街便會實施封街，搖身一變成為熱鬧非凡的文化夜市。

當你進入雞場街範圍，首先會注意到沿路帶有中式風格的屋子，尤其同鄉會館、同姓宗祠數量極多。早年中國移民來到馬六甲打拚，同一省份地區或同姓氏的華人會聚集在一起，遠離家鄉生活，最需要朋友們的支持才能在不同文化及環境下打拚，進而發展出海南、福建、廣東等同鄉會館。

這些屋子完全不是中式風格，是帶點馬來西亞風情的鮮艷色彩，這就不得不提馬六甲特有的「娘惹文化」。中國移民來到馬六甲後與當地人通婚，有了中馬文化的結合，就是所謂「娘惹文化」，其文化承載除了呈現在建築上，在雞場街也有很多必食的娘惹料理。

平民小食首推椰漿飯

講到馬六甲地道平民小食，首推椰漿飯，雞場街出品的椰漿飯調味不錯，濃濃飯香。另外，甜品狀元糕亦要一試，是用粘米粉、椰絲和椰糖做成的糕點，甜在心頭。

另一必食小食就是娘惹糕，一種使用植物汁液染色的五顏六色糕餅，是糯米、米、木薯粉等製作的甜點，口味根據香料而不同，顏色也不一樣，有斑蘭、椰漿、椰絲、綠豆泥、紅豆泥、花生粉、椰糖、參巴等口味！

Chendol冰是來馬來西亞必吃的冰品，在刨冰上淋上椰奶、椰漿，並撒上棕櫚糖，根據口味和配料差異，每一碗Chendol都差很多，最有名的是加入綠色粉條的，若不喜歡這個味道，紅豆、糯米也是不錯的選擇。

（來源：《香港仔》2026年10月8日P6）