試飲低鈉檸水、大玩實境單車：走進展覽輕鬆防中風

香港大學中風研究組主任劉巨基醫生

香港大學醫學院內科學系臨床副教授

瑪麗醫院內科榮譽顧問醫生

在剛圓滿結束的第十一屆黃金時代展覽暨高峰會（GAES），香港大學中風研究組（HKU Stroke）再次設立攤位，向大眾推廣預防中風的訊息。有參加者跟筆者笑言，沒想到做健康檢查之餘，還能體驗真實感十足的公路單車遊戲，又可以試飲低鈉鹽調製的消暑檸檬水。「有玩有食」讓他們發現，實踐健康生活原來可以很有趣。這份真實的體驗，正是團隊希望將健康習慣融入大眾生活，遠離中風的初衷。

屈指一算，今年已是 HKU Stroke 第五年參展。從最初的一個攤位，慢慢擴展到如今四個攤位的規模。空間變大了，有更充裕的空間介紹預防中風資訊，以及與公眾互動。不變的是依然色彩繽紛的攤位設計，以及團隊與參加者們臉上的笑容。

為近600市民測試中風風險 揪出隱藏危機

一如以往，攤位提供免費健康檢查、中風風險測試及一對一健康諮詢服務。短短三日，團隊服務了約 600 人，更為不少參加者找出了隱藏的健康危機，包括多宗未經診斷的高血壓及心房顫動(atrial fibrillabtion ‘AF’)個案。這兩種情況都是中風的高危因素，團隊隨即教導他們如何在家量血壓、改變生活及飲食習慣去改善血壓等，並建議心房顫動患者及早求醫，減低中風風險。

這次活動有近七成義工是學生，涵蓋中學生、不同學系的大學生、德國來的交流生，在英國修讀營養學碩士的前實習生等，甚至有從廣州遠道而來的醫生，他們均感到獲益良多。筆者與團隊很珍惜這些服務社群的機會，讓這班充滿熱誠學生與年輕人，體會人文關懷與人際互動的重要。

年輕人的活力也為攤位注入了新意。其一是提倡多做運動，文章開首提到的「公路單車遊戲」，正是由學生親自編寫程式。參加者一邊踩單車看模擬風景，一邊量度心率，從中學習如何按照心率界定運動的強度，以及達到每週 150 分鐘「中等強度運動」的標準，去減低心血管疾病和中風風險。

學生義工熱情有活力 帶出新意

另一焦點是介紹低鈉鹽。義工使用低鈉鹽沖調新鮮檸檬水，不少參加者試飲後都覺得驚喜，既保留了食鹽的鮮味，又能減少鈉的攝取量。畢竟高鈉飲食容易導致高血壓，誘發中風，改用低鈉鹽是減低高血壓機會的其中一種方法。不過，患有慢性腎病或正服用鉀補充劑、或影響鉀排出藥物的人士，選用低鈉鹽前應先諮詢醫生意見。

在創新科技應用方面，參加者可以試用SmartRehab@remobilityhk智能復康程式，體驗透過手機進行具創意又實用的居家復康訓練；也可試用@healthmaxx.ai 營養計算機，只需用手機拍下食物，就能以AI 計算營養成分，讓健康管理更便利。

跨界別推動社會健康

除了展覽攤位，筆者亦於會場舉辦了中風預防講座，並主持一場以「智創關愛社區」為題的高峰會，深切感受到跨界別、跨專業合作推動社會健康的決心。

應對健康及中風問題，單靠醫護並不足夠。來年，HKU Stroke 正籌劃「預防中風大使計劃」，由學生化身「社會處方員/社區連結員」，實踐「社會處方」的理念，與基層醫療、社福機構及非政府組織等緊密合作，走入社區為大眾進行健康檢查與防治中風教育。期待未來能連結更多不同界別的力量，守護公眾健康。