吃粽子也有最佳時間　胃不好、血糖高的人注意→

端午節吃粽子是過節「標配」

無論你偏愛哪種口味

享受美味的同時

健康可不能大意！

一日三餐裏

什麼時間吃粽子比較好消化？

哪些人吃粽子時要特別注意？

吃不完的粽子如何科學存放？

一起來了解

粽子建議中午吃、趁熱吃

粽子熱量高不易消化，食用過多容易加重腸胃負擔。不過，想要吃得更健康也不難，記住這兩點：中午吃、趁熱吃。

中午吃

一日三餐裏，為什麼最適合吃粽子的時間是中午？是因為：

空腹時胃酸水平偏高，這時吃下本就難消化的粽子，會讓腸胃負擔更重。

晚上腸胃蠕動會變慢，此時吃粽子容易脹氣不適，甚至導致胃食管反流。

趁熱吃

不少人愛把甜粽冰一冰再蘸點糖吃。實際上，粽子中的支鏈澱粉放涼後會「回生」——變得更硬、更難消化，反而加重腸胃負擔。冷熱吃法雖無絕對的科學界定，但溫熱着吃對腸胃更友好。

此外，建議大家吃粽子時別貪嘴，尤其對一些特殊人群來說，建議少吃為妙。

這些人群吃粽子要更謹慎

一天吃幾個粽子合適？一個健康成年人建議一次吃1—2個小粽子（每個大概50克）為宜，以下幾類人群要特別注意控制粽子的攝入量：

老人和兒童

高齡老人胃腸功能相對較弱，低齡兒童消化系統尚未發育完善，過量食粽容易出現腹脹、積食。

有血糖、血脂問題的人群

糖尿病、糖耐量異常、高脂血症等人群，吃粽子時要格外注意量，尤其要少吃高糖、高脂餡料的粽子。

有消化系統疾病的人群

有胃炎、胃潰瘍、胃食管反流病、腸道疾病的患者，過量食用粽子通常會加重胃腸負擔。

肝腎功能較差的人群

這類人群飲食本就需要更精細管理，節日期間應避免一次性攝入過多高熱量、高脂肪食物。

特別提醒

若吃完粽子後出現以下情況，要提高警惕、及時就醫。

▶血糖持續走高：有糖代謝異常的人群，若攝入高甜度食物後血糖持續超過14mmol/L，或出現糖尿病酮症的早期徵兆，應盡快就醫。

▶腹痛、腹脹久不緩解：過高的甘油三酯在部分敏感個體中可能誘發胰腺炎，因此若出現腹痛、腹瀉、腹脹、脹氣，經熱敷、消食類藥物等家庭處理仍不能緩解時，建議盡快就醫。

存放粽子有講究

除了吃粽子，短時間內吃不完的粽子如何科學存放也困擾着不少人，建議嘗試以下方法。

真空粽：未開封時置於陰涼乾燥處存放，開封后若吃不完，可用保鮮膜裹緊放入冰箱冷藏，盡快食用且要徹底加熱。

⚠️開封后的粽子，室溫下存放超過2小時需扔掉，夏季高溫時縮短至1小時。若粽子發酸發臭，千萬別吃，可能已滋生沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，誤食會導致腹瀉、嘔吐。

速凍粽：直接放入冷凍層通常可保存3個月，食用前提前2小時取出置於冷藏室解凍，再用蒸鍋加熱15分鐘。

自製粽：自製粽子不含防腐劑，建議當天吃完。剩餘粽子需待水分瀝乾後冷藏或冷凍，再次食用時應徹底蒸透。

粽葉飄香 安全至上

食用有度 儲存得當

願大家在品味傳統美食的同時

守護好自己和家人的身體健康

（來源：央視新聞）