(香港文匯網記者李望賢 深圳報道)今天,越來越多人重新傾心於「鄉土」,縣城遊走紅,鄉村民宿火爆,村咖人氣旺,農家味受熱捧。廣東雲浮重點打造的農產品品牌之一「中華土雞」亮相文博會,全系列特色美食鮮香飄滿展館,吸引了鄰市展商、海外遊客等紛紛駐足,成為展館內一道獨特的「舌尖風景線」。
本次參展,雲浮展廳帶來了極具本土辨識度的中華土雞系列美食。「我們把雲浮的地道味道直接搬到了文博會現場。」雲浮溫氏參展商介紹,此次展出的美食均以正宗雲浮中華土雞為原料,既有結合本地特色米粉打造的招牌老母雞肉片米粉,也有主打生態品質的茅香百草雞、金輝土雞系列,還有風味獨特的鹽焗雞等熟食產品,全方位展現雲浮土雞的多樣吃法與極致風味。
據悉,作為廣東農業產業大市,雲浮家禽出欄量穩居全省第一,優質果蔬、肉蛋奶持續供應粵港澳大灣區, 2025年,當地現代農業產業規模邁上千億級台階,成為全市首個千億級產業集群。高速的發展背後離不開現代技術賦能。在雲浮,智能通風系統、自動投喂系統、育種芯片技術早已廣泛應用並且全國領先,AI養殖的技術也正式投入生產;實驗室裏,科研團隊研究雞肉中的鮮味物質、氨基酸和脂肪酸,摸清了「雞味」來源;山林之間,生態循環養殖系統又讓傳統「走地雞」保留了最原始的風味。
為了讓更多人重新愛上土雞,雲浮這些年也玩出了不少「新花樣」。將「中華土雞」納入了千億現代農業產業集群核心IP矩陣,作為「媒體+」賦能農產品的核心之一,共建產業基地和露天農場,共建生態養殖小區帶富鎮村,在頂級賽事全運會上策劃「觀賽+品雞」活動,借《舌尖上的中國》、央視春晚和品牌欄目拓寬知名度。
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木羽
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