逸東軒換環保廚師服 「物料輕身不再焗促」

香港文匯報訊（記者 蔡競文）ESG近年成為企業轉型的關鍵詞，香港逸東酒店已深耕相關領域多年，並秉持「三重底線」，致力在「人（People）、地球（Planet）、利潤（Profit）」之間取得平衡，今年更為旗下米芝蓮一星中菜廳「逸東軒」樓面服務員換上低碳環保的竹纖維衣料制服，為前線同事帶來更舒適和安全的工作環境。

香港逸東酒店行政辦公室經理及可持續發展經理曾熹慧指出，自2020年起她便希望推動可持續制服轉型，但當時物料昂貴及技術未成熟，直至2025年認識可持續制服設計公司Infinity Innovation無限創意工作室，為「逸東軒」設計及製作可持續竹纖維制服，竹料自帶涼感和抗菌，而且低碳環保，針對樓面高強度和人流密集的工作環境，既能提升員工的工作舒適度和保護性，同時實踐環保減碳承諾。

清洗後更具備免熨效果

曾熹慧表示，「以前用棉質物料出汗後容易濕透，同事感到不舒服且觀感欠佳，現在新制服方案解決了環保物料昂貴及難維護的痛點，員工反應亦非常正面，他們表示物料輕身不再焗促，清洗後更具備免熨效果，符合酒店的形象及高效營運需求，彼此達成了雙贏。」

香港逸東酒店房務總監周美玲補充，「逸東軒」作為米芝蓮一星餐廳，對制服物料的要求非常嚴格，必須兼顧品牌形象。為此在顏色和物料方面經過多次嘗試，並邀請多個部門一同參與，包括餐飲部及總廚等管理層，彼此溝通設計想法。團隊亦跟Infinity Innovation反覆試了多個樣板，並讓員工實際測試透氣度與舒適度，才作出最後定案。