匯聚高原生態有機食材　「青海家宴」品牌全球首發

（香港文匯網記者 李陽波）感知「青海好物」，品味「青海家宴」。記者從青海省商務廳獲悉，5月10日，在浙江湖州舉行的2026世界品牌莫干山大會上，青海省商務廳聯合青海省委組織部援青辦、浙江援青指揮部、青海省海西蒙古族藏族自治州人民政府，共同舉辦青海品牌超級發布會，「青海家宴」區域公共品牌亦面向全球重磅首發。

博採眾長融合港式等全球頂尖烹飪技藝

據了解，青海坐擁全球四大無公害超淨區之一的得天獨厚優勢，高寒淨土、零污染原生環境，孕育出品質頂尖的高原珍饈。鮮嫩醇香的氂牛藏羊、肥美純淨的高原冷水魚、清甜脆嫩的冷涼蔬菜、滋補溫潤的枸杞、原生態蜂蜜、珍稀冬蟲夏草，天然有機、風味獨特、品質無可替代。以高原生態有機食材為根基推出的「青海家宴」，以多元民族飲食文化為氣韻，打造生態之宴、文化之宴、富民之宴、開放之宴，其系統整合氂牛、藏羊、冷水魚、冷涼蔬菜、枸杞、蜂蜜、冬蟲夏草等高原優質農畜產品，兼容融匯國內經典菜系與國際烹飪技藝，構建國際風尚、傳統經典、民族特色等六大菜式體系，健全「食材—菜品—品牌—市場」全鏈條價值體系。

發布會上，青海省商務廳黨組書記、廳長劉汝鵬面向全球首次正式發布「青海家宴」省級區域公共品牌，揭曉品牌專屬LOGO，系統闡釋品牌核心內涵、產業支撐體系、長遠發展路徑和時代戰略價值。劉汝鵬表示，「青海家宴」博採眾長，融合港式、澳式、意式、葡式等全球頂尖烹飪技藝，兼收中外烹飪精髓，讓高原原生食材碰撞國際風味，打造兼具高原本味與國際格調的世界美食，讓青海味道享譽全球。自2025年2月在香港首發以來，「青海家宴」相繼走進北京、上海、杭州、澳門及青海省內各地，以宴融情、以宴促收、以宴為媒，將高原珍饈化作可品嘗、可傳播的青海故事，成為展示大美青海生態之美、民族風情、發展成就的靚麗窗口，持續擦亮青海對外開放金色名片。

發布「青海家宴」品牌logo

據悉，此次發布會現場發布的「青海家宴」品牌logo，萃取「青」「宴」字源，凝練國風圓章造型，點明青海地域與家宴內核。圓章寓團圓和美，彰顯多民族包容共生、和而不同的人文底蘊。同時融入三江源元素，凸顯青海自然稟賦。標識承食禮古韻、以風味傳情，盡顯地域文化自信，形制簡約雅緻，適配品牌門店、文創推廣多場景使用。

劉汝鵬指出，「青海家宴」是青海全省上下聚力打造的省級標誌性區域公共品牌，深度契合青海生態稟賦、產業特色與文旅優勢，是推動生態價值轉化、城鄉融合發展、群眾穩定增收的重要抓手，不僅被寫入該省省政府年度工作報告，更納入全省「十五五」規劃綱要，已然成為青海對外經貿往來、文化交流展示、形象推介傳播的重要IP與重要產業支撐。

發布會上，浙江援青指揮部指揮長姚海濤介紹了浙江統籌發揮前後方資源優勢，大力推動「浙商入青」和「青貨入浙」情況，並號召努力當好青海好物「出青出海」的聯絡員、推銷員，助力青海從「原生態輸出」向「高品質、高附加值、品牌化」升級，實現從「養在深閨無人問」到「聲名遠揚天下知」的華麗蛻變。此外，青海海西州政府對該州「四地」建設產業優勢作了推介，並發布海西州「神奇柴達木」區域公用品。

「我為青海帶好物」活動同時啟動

據介紹，依託全域純淨生態本底，目前「青海家宴」已經貫通高原種養、精深加工、冷鏈物流、餐飲品鑒、文旅消費全產業鏈條，有效把生態資源優勢轉化為產品品質優勢、市場競爭優勢和品牌溢價優勢。依託全球市場布局，持續完善高原特色農產品全球供應鏈，帶動冷水魚、特色農牧產品遠銷海外，青海拉麵業態遍布30多個國家和地區、海外門店超百家，真正讓高原味道香飄寰宇、青海品牌享譽全球。

本次發布會活動現場同步布設504平方米青海家宴專屬品鑒專區，匯聚青浙兩地26家餐飲及食品龍頭企業，60餘名行業專家開展菜品品鑒、非遺展演、產業對接、供需洽談，全方位展示民族飲食傳承、非遺技藝創新、青浙餐飲融合發展成果。與此同時，由青海省商務廳與第六批援青幹部人才共同推動的「我為青海帶好物」活動亦同時啟動，這也是新時代對口援青迭代升級、援青工作由項目幫扶向產業賦能轉型、由單向輸血向長效造血跨越的創新標誌性舉措。