老掌櫃憶烽火歲月 店門始終為人情而開

在香港中環「春回堂」這間百年涼茶老舖裏，流轉的不僅是藥香與茶溫，更承載着幾代人的生命記憶與歷史片段。第三代傳人林偉正除了肩負經營重任，亦從老員工口中，保存了許多鮮為人知的往事。其中一位服務林家三代的老掌櫃，其經歷便猶如一部活字典。林偉正說，當年他回到店裏幫忙時，老掌櫃仍在舖中，「他十幾歲的時候就來跟着我爺爺學藝，學會了櫃面接待、抓藥配藥、泡製藥材、切藥材等技能。」其後老掌櫃與同鄉外出創業，到了六七十歲，卻又選擇回歸「春回堂」，協助林偉正的父親打理生意，直至林偉正接手。

在老掌櫃的回憶裏，日治時期是段充滿壓抑卻又偶見人性微光的歲月。林偉正透露，老掌櫃常看見日軍在街上操練、巡邏。巡街隊伍前，會有一名類似法師的人員，敲打着蛇皮蒙鼓，誦唸日文經文，場面令人窒息，入夜後實行戒嚴，店舖需以木板緊封門戶。未料有一天，一名街坊不知為了尋覓親友抑或伴侶，於宵禁後冒險外出，卻發現四周皆被封鎖，無處可躲，情急之下拍打「春回堂」的大門求助，「如果被日軍發現，後果不堪設想，於是開門讓他進來躲藏。」在那個危險年代，一扇木門的開啟，便是生死之間的庇護。

老掌櫃的這些經歷，成為「春回堂」珍貴的口述歷史，記錄了戰亂歲月中的日常與人情，亦見證了香港的社會變遷。時至今日，這間老舖依然在中環鬧市中低調經營，繼續以傳統涼茶服務街坊與上班族。