一粒胡椒撐起海南30億產業鏈 一碗胡辣湯鏈接南北農業大合作

（記者 劉蕊 河南報道）以風味為紐帶，以產業做聯結。4月20日，第二十三屆中國（漯河）食品博覽會進入開展次日，一場橫跨瓊豫兩地的產業合作落地中原。海南胡椒產業代表團首度集結亮相漯河食博會，與方中山等河南胡辣湯頭部企業集中簽約，熱帶香料核心產能對接中原大眾消費賽道，南北特色農業雙向奔赴，為農產品深加工跨界融合開闢全新路徑。

作為國內唯一可規模化商業化種植胡椒的區域，海南依託獨特熱帶氣候稟賦，牢牢掌控全國胡椒產業核心供給，種植面積與總產量雙雙佔據全國85%以上。多年深耕之下，當地已形成標準化種植、精深加工、技術研發、全域銷售於一體的完整產業生態，全產業鏈綜合產值突破30億元。小小胡椒不再是單一初級農產品，已然成為帶動產區農戶穩定增收、拉動縣域經濟增長、對接全球香料市場的特色支柱產業。本次推介由海南省農民科技教育培訓中心牽頭組織，帶着成熟產業體系與優質原料資源走進中原，憑藉穩定產能與過硬產品品質，獲得河南食品企業廣泛認可，現場達成多項供需及聯合研發合作意向。

胡辣湯，是扎根中原大地的國民風味，擁有深厚消費基礎與成熟產業化規模，也是河南特色食品加工的代表性賽道。濃郁醇厚的湯底，承載着中原市井煙火與飲食傳承，市場根基穩固、產業延展性極強。當海南特色辛香胡椒融入傳統胡辣湯配方，既是地方風味的創新升級，更是上下游產業鏈的精準互補。熱帶優質原料賦能中原經典美食迭代，中原龐大消費市場反向拓寬海南香料銷路，雙向補齊產業短板，打開差異化發展空間。

本次跨界合作，依託漯河食博會國家級食品產業交流平台，在當地政府、農業部門、科研機構及組委會的協同支持下穩步落地。未來瓊豫兩地將圍繞食材定向供應、特色產品聯合研發、內外市場協同拓展深化協作，打通南北農產品產銷鏈路，推動食品加工產業提質增效，讓地域特色物產突破地理限制。

自天涯海角奔赴黃河之濱，一場味覺碰撞，實則是一次產業協同的務實探索。海南30億胡椒產業與中原胡辣湯經濟的深度牽手，跳出簡單風味聯動的淺層合作，以農產互通、產業共建為核心，推動南北農業資源互補、優勢共享。依託特色產業聯動勢能，兩地將持續激活鄉村振興內生動力，讓海島香料與中原味道攜手出圈，在全國消費市場釋放更大產業價值。