微波爐這樣熱菜　「微塑料」飆升125倍！

很多人為了圖方便，從冰箱拿出外賣盒、塑料打包盒就直接丟進微波爐加熱，連碗都省得洗了。打住！以後千萬別這麼幹了！

這不是在省事，這是在給自己「吃塑料」。近日，浙江大學一項最新研究指出，這樣用微波爐加熱塑料盒，其釋放出的微塑料數量，直接飆升到正常情況下的125倍，相當於在給自己「下毒」。

微波爐加熱帶油塑料盒

微塑料、重金屬瘋狂釋放

有的人覺得，「外賣餐盒是專用塑料」，都能用來裝食物了，加熱一下能有多大影響？2026年3月，浙江大學研究團隊在國際期刊《科學進展》上發表的一項研究發現，當富含油脂的食物在常見的聚丙烯(PP)或聚乙烯(PE)塗層塑料容器中通過微波爐加熱時，可在3分鐘內釋放出高達125倍微納米塑料顆粒，其釋放量較水環境顯著升高。同時，塑料添加劑及重金屬等伴生物質也同步釋放，進一步增加潛在健康風險。

加熱後大量釋放微塑料、重金屬

為了更貼近我們真實的生活場景，研究人員專門買了市面上銷量超百萬的外賣盒(最常見的聚丙烯PP、聚乙烯PE塑料盒)，模擬大家加熱外賣的場景：一組餐盒裝大豆油，模擬麻辣香鍋、水煮魚等油膩飯菜；另一組裝水作為對照，用800瓦的微波爐分別加熱1、3、5分鐘。

實驗結果出乎很多人意料：

聚丙烯(PP)材質的盒子加熱油脂3分鐘，微塑料釋放量是裝水加熱的29倍。

聚乙烯(PE)材質的盒子更誇張，直接飆升到125倍！

不只微塑料，重金屬釋放同樣出乎意料：加熱後，油脂中的銅、鉛、鋅含量，分別比水中高出309倍、147倍、80倍。

「油脂塑料」毒性更強

更可怕的是，在油脂環境中形成的「油包裹納米塑料」呈現出獨特的理化特性，顯著提高其與細胞膜的相互作用能力。與水中釋放的顆粒相比，油源納米塑料的細胞毒性提高約4倍，並可在濃度100μg/mL,5分鐘內快速附着於細胞表面並破壞細胞膜完整性。這表明，油脂環境帶來的風險不僅體現在「釋放更多」，更體現在「毒性更強」。

這些有毒的微塑料進入人體，會造成哪些損害呢？

關注微塑料風險

少用一次性餐具

微塑料對人體健康的影響目前仍在研究中，但已有動物實驗證明其對生殖和發育等會產生一定問題。在體內實驗中，連續口服暴露油源納米塑料可導致小鼠出現明顯的腸道屏障損傷和黏膜免疫功能紊亂。

2025年1月，發表在《科學進展》上的一項研究證實，微塑料顆粒會被免疫細胞吞噬，然後隨着血液流動，最終停留在大腦的血管中，這可能會導致血管堵塞、腦血栓，並導致神經行為異常。

日常生活中，應注意少用一次性塑料餐具，加熱飯菜盡量用玻璃、陶瓷碗。絕大多數普通塑料容器(包括外賣盒、保鮮盒、保鮮膜)在微波爐高溫下會加速變形、分解，這個過程中會釋放大量微塑料和化學物質到食物中。即使是標有「微波爐適用」的塑料，長期或高溫使用也存在風險。油性、酸性食物更容易促進塑料成分遷移。

優先選擇不鏽鋼、玻璃、木質、硅膠製品盛放食物。另外，不粘鍋也是容易被忽略的微塑料「殺手」，一旦塗層出現劃痕，就要立刻換掉，否則會隨烹飪逐漸破損並釋放大量微塑料。

微塑料的威脅真實存在，但不必焦慮恐慌。改掉那些「圖省事」的小習慣：熱飯多花一分鐘換個容器，把塑料飯盒換成玻璃飯盒……這些小小的改變，都讓身體少一點「塑料負擔」。

（來源：國家應急廣播微信公眾號）