【港店港情】老雜貨舖搵真寶 朱榮記見證歲月痕跡

在香港這座瞬息萬變的都市裏，五光十色的新式百貨、超級市場與連鎖商店隨處可見，供應着琳瑯滿目的商品。相較之下，那些充滿歲月痕跡的舊式百貨店卻逐漸隱沒於街角巷尾。然而，仍有不少歷經數十年風雨的老字號，如磐石般靜守於時光一隅，不僅成為本地人尋覓懷舊記憶的角落，更吸引遠道而來的外國遊客「朝聖」。其中坐落於上環水坑口街的朱榮記，從擔挑開檔到自置物業，見證昔日幾乎家家必備的銻飯碗，到如今已悄悄退出廚房；從過去「箍煲」修補那份惜物延續的溫情，到現時砂煲破了便換新的尋常。此外，朱榮記也親歷了天然環保的竹、藤材質製品興盛，以及本地塑膠製品的普及，每件物品都承載着香港回憶。

朱榮記的故事始於1959年。創辦人朱父家境清貧，最初僅靠一擔竹籮，走街串巷當流動小販謀生。直至上世紀七十年代，才租下鐵皮屋固定擺賣；至八十年代遷至舖位，後因業主大幅加租再度搬遷，最終購置現址物業。

數十年來，店舖始終未曾離開水坑口街這條街，店內貨品從天花板懸掛至門外，家用百貨與各式貨品琳琅滿目，宛如一座靜待探索的寶庫。貨品數量也隨着歲月不斷積累，從流動販賣時的寥寥數樣，到鐵皮屋時的幾十種，再到如今店內陳列超過萬種商品，每一件都記錄着不同時代的需求與記憶。

父看好雜貨業家有所需

「為何選擇經營雜貨？最主要的原因是父親認為雜貨業售賣的都是家庭必備用品，每個人都有需求」，朱榮記負責人朱耀昌憶起父親挑擔歲月，語氣裏帶着一份敬意。那時物質匱乏，朱父從某區採購搪瓷碗碟、銻飯碗等日常用品，再挑到另一區販賣，「當時若有個漱口盅當飯碗用，已經很不錯了。」直到搬進鐵皮屋，才開始引入玻璃製品等較重的貨物，慢慢擴充經營的範疇。

隨着經驗累積，朱父更成了行家，甚至掌握了「箍煲」這門細膩的手藝。昔日的香港家庭普遍使用砂煲，但有容易破碎的缺點，當年是惜物儉樸的年代，主婦們多會選擇修補而非丟棄。朱父未曾正式拜師，卻透過了解砂煲構造並向有經驗者請教，默默練就這門技藝。朱耀昌雖也懂得這個技術，但時至今日已不再提供此服務，「因為太浪費時間，修一個煲需要一個小時，收費幾百元嚇死人，顧客買一個煲不用這麼多。」此外，店內竹製、藤製品全為手工製作，工藝精細，觸感光滑不刺手，且經防蟲防潮處理，歷久不變，散發淡淡天然草香。

貨源遍全球 只賣優質貨

朱耀昌透露，朱榮記貨源遍及全球，包括香港、內地、馬來西亞、日本、意大利及土耳其等地，多透過本港代理商採購。他解釋，上世紀七十至九十年代是香港經濟起飛時期，供應商積極從全球搜羅優質貨品，惟如今消費者卻多看重價廉而忽視質素，導致貨品質量下降，「我們一直堅持品質，從不為壓低成本而降低要求。價格或許稍高，但懂貨的客人自會欣賞。」

踏入2026年，朱耀昌對店舖的願景樸實而堅定：在經濟不易的環境下，繼續守護這間具香港特色的老舖，為市民提供優質貨品，這不僅是一門生意，更是對傳統、質素與社區的承諾。