不當處理豬隻屠體導致鼠患 食環署加強打擊衞生欠佳新鮮糧食店

香港文匯報訊（記者 蕭景源）對於早前有新鮮糧食店漠視法規，不當處理豬隻屠體，導致店內鼠患嚴重，影響市民健康的情況，食物環境衞生署（食環署）發言人今日（10日）表示，署方高度重視食物安全和環境衞生，較早前在各區採取突擊行動，取締違規的新鮮糧食店。

食環署於2月底至3月初期間，持續在全港各區採取特別行動，在肉車將豬殼送到新鮮糧食店的清晨時分巡查超過200間持牌新鮮糧食店，嚴厲打擊增加鼠患風險的違規情況，以保障食物安全和公眾健康。在特別行動中，署方人員就違規情況向相關新鮮糧食店共作出47次口頭警告／勸喻，以及提出21宗檢控；並對元朗一間違反持牌條件、將豬隻屠體存放處所外的新鮮糧食店，展開程序取消有關新鮮糧食店的牌照。

另根據《公眾衞生及市政條例》，向九龍城區一間新鮮糧食店發出即時封閉令，勒令其即時暫停營業，徹底清潔和消毒有關處所，並進行有效防止鼠患工作，直到署方滿意其衞生情況，方會考慮批准其重新營業。該店鋪曾多次提出解封要求，但由於店內的防鼠措施仍未達標，因此署方已拒絕其解封要求，該封閉令至目前為止仍然生效。

發言人表示，為進一步打擊衞生不佳甚至鼠患嚴重的店鋪，食環署未來會繼續加強在各區採取深宵突擊行動，若發現有新鮮糧食店不當處理豬隻屠體導致鼠患，會向店鋪發出即時封閉令或取消其牌照，以保障市民健康。

根據相關法例，任何從事食物業人士，包括新鮮糧食店，不得明知而容受或准許任何食物業處所內有老鼠或昆蟲存在；而且須採取一切合理地需要的措施保護食物，以免食物受到污染或變壞。經營者亦須時刻保持食物業處所各部分清潔、維修妥善和狀況良好。違例者會被檢控，最高刑罰為罰款1萬元及監禁3個月。所有運送到持牌新鮮糧食店的肉類，均須直接送進該持牌處所內，且在任何時候都不得留置或存放於處所外以待進一步處理或出售，否則違反牌照條件，會被即時取消牌照。此外，如處所情況構成對健康的即時危害，食環署有權作出封閉令，立即封閉該處所。